Errores en la preparación de un omelet Bashny.Net

Omelet es considerado como un plato sencillo e impretente. Sin embargo, en lugar de exuberante, tierno y fundido en la boca, a menudo resulta ser seco y denso, más como un pastel de huevo.





De hecho, para convertir un plato muy sabroso, necesitas seguir algunas reglas de cocina, que no son conocidas por todos.

Cómo cocinar un omelet en una sartén

1. La cacerola derecha
   Para que el omelet salga exuberante, y no mire panqueques aplanados, usted necesita el sartén derecho. Es mejor tomar platos de hierro fundido u otro material grueso. En una sartén con un fondo delgado, el omelet se asará rápidamente desde abajo, pero no se horneará desde arriba. También necesita elegir el diámetro correcto de la sartén. Para un omelet de 2-3 huevos, un diámetro de 15 centímetros será óptimo, y para 4-5 huevos se necesitará una sartén de al menos 25 centímetros de diámetro.
   
   
   
   
   

Herramienta de batidor
Los franceses dicen que los huevos de omelet deben ser azotados 17 veces. Muchas anfitrionas los azotan con una mezcladora o incluso una licuadora, pero un verdadero chef sólo lo hará con un tenedor!

¿Quieres darle al plato acabado un aroma sutil y una nota picante de gusto? Siéntate antes de batir huevos en un coágulo de corte de tenedor de ajo.




Lujo y volumen
Delicioso omelet No puedes hacer huevos. Idealmente, 1 huevo debe tener 1 cucharada de crema caliente o leche. En lugar de la leche, puede utilizar agua mineral, kefir o ryazhenka. 189524



Con productos de leche fermentados, el omelet es muy alto y ventilado. Si agregas un poco de crema agria a la mezcla de huevo, el plato adquirirá un agradable sabor cremoso, y en el agua mineral el omelet se convierte inusualmente ligero y exuberante.





Algunos agregan un poco de harina o manteca a los huevos para el volumen - no más de media cucharadita por 4 huevos. Esta última opción, por cierto, atraerá a los niños, en este caso, en lugar de sal, necesita añadir una cucharada de azúcar y servir una omeleta con mermelada.

En la mezcla de leche de huevo se pueden introducir ingredientes adicionales - condimentos, verduras, setas, carne, pescado, frutas, nueces. Es importante que todos los ingredientes que se agregan a los huevos, que van desde la leche a los trozos de carne, no estén fríos, de lo contrario el omelet no se elevará.




Aceite
Hay muchas recetas para un omelet con tocino frito o lard, en varias grasas, pero el plato perfecto se obtiene con mantequilla. Eso es lo que te da el gusto correcto. Si se agregan verduras o carne al omelet, entonces deben ser fritas en mantequilla. También se utiliza para lubricar la forma durante la preparación de un omelet en el horno.




Método de preparación
Mejor guarda la forma y obtiene un alto omelet del horno. Para su preparación, utilizan víboras con lados. Estos omelets se preparan en viviendas de descanso y otros establecimientos de restauración. 54879.000



Antes de cocinar un omelet en una sartén, debe calentarse bien. Al principio, el omelet debe ser frito a fuego alto, pero una vez que comienza a levantarse, el fuego debe reducirse a un mínimo para que el plato languidezca bajo la tapa hasta que esté listo.

Si el omelet en la parte superior todavía está mojado, y el fondo ya está ardiendo, lo perfora con un tenedor o levemente levantarlo con una espátula al componente líquido del vaso hacia abajo. Usted puede asar el omelet en ambos lados, y después de apagar el fuego, dejar el plato debajo de la tapa por un par de minutos para que alcance la condición deseada.






Ahora ya sabes, Cómo hacer un delicioso omelet. ¡Le deseamos un apetito agradable y nuevos descubrimientos culinarios!

El omelet dietético será más útil si lo cocina de los huevos de cuarzo. Contiene más micronutrientes y menos colesterol. Se recomiendan huevos de coco para niños y pacientes que han sufrido enfermedades graves.



Algunos cocineros inexpertos y no sospechan que los huevos pueden cocinar algo más complicado que un omelet. Y la edición de hoy. "Site" Presenta a la vez 3 recetas de platos inusuales de huevos.

Sorprendentemente, incluso los huevos cocidos pueden sorprender a los huéspedes finicky. Se trata de la forma intrincada del plato. Este truco deleitará incluso un cocinero sofisticado, y todo está preparado para que incluso un escolar pueda hacer frente!

El plato más simple se puede convertir en una obra de arte culinario. Un poco de imaginación, delicioso relleno y huevos cocidos se convierten en... un ramo festivo.