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Una madre de un pueblo ucraniano pasó la receta para su vestido picante firma, similar a la salsa de Uzbekistán





Este aderezo picante de especias secas no necesita vinagre, se prepara en 5 minutos, pero le dará a sus platos un sabor asiático y dar una sensación de fervor ardiente.

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Según la composición de los ingredientes, la receta presentada se asemeja a la salsa lazjan de uzbeko de pimienta caliente y cilantro. La diferencia es que para la salsa de uzbeko, el pimienta fresca está molido sobre una molienda de carne, mezclada con cilantro y ajo, y luego vertido con aceite caliente.

Ingredientes de repostaje agudo
  • 7-8 dientes de ajo
  • 1 cilantro de tierra
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 2 cucharadas de pimienta picante roja
  • 2 tbsp paprika
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 4 cucharadita de aceite vegetal


Preparación
  1. Ejecutar el ajo a través de la prensa, frotarlo en el grater o como yo, enviarlo al tazón de la licuadora.
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  2. Agregue el cilantro de tierra al ajo triturado. Le añadirá un toque dulce a la salsa.
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  3. Añadir pimiento rojo y negro y paprika dulce. Para hacer la salsa menos picante, pimienta roja caliente tendrá que tomar la mitad tanto.
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  4. Con azúcar y sal, confíe en su gusto.
  5. Vierta el aceite vegetal y mezclarlo a fondo.
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  6. La salsa terminada tiene un aroma muy agradable y se asemeja ajika. Su sabor se revela gradualmente: primero hay una especia dulce, y luego hay un postgus ardiente. Es adecuado para cualquier carne, incluyendo kebabs. Hará un sabor más brillante, más rico y picante de dumplings, sopas, platos laterales. Y a los que les gusta más, se puede extender en pan.
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  7. Bon appetit y nuevos descubrimientos culinarios!
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Tkemali es una deliciosa salsa georgiana basada en ciruelas ácidos del mismo nombre, ajo y malla menta ombalo. Como por la magia, transforma el sabor de la carne y el pescado, y el kebab aburrido adquiere un aroma incomparable, sólo es necesario comer un pedazo de carne en un aderezo picante. Estamos convencidos de que la receta para el sabroso tkemali para el invierno debe estar en el tesoro culinario de cada hostia responsable!

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