Закуска из баклажанов

Los berenjenos, gracias al potasio contenido en ellos, tienen un efecto beneficioso en el trabajo del corazón y normalizan el equilibrio de sal de agua en el cuerpo. No sin razón en el este, se les llama verduras de longevidad y se recomienda comer regularmente para los ancianos.



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El verano se acerca al final, y es hora de acumular verduras saludables para el invierno. Especialmente porque la preparación de los azules no es un asunto tan difícil.



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Nuestros editores te sugieren cocinar para el invierno. Berenjena de estilo tártaroEs conocido por nunca lingering en armarios y generalmente se come primero. De la cantidad de ingredientes presentados en la receta, se obtienen 11 tarros de 0,65 litros.

Ensalada de invierno de berenjena y pimienta Ingredientes

• 2kg de berenjena
• 3 kg de tomates (o 3 litros de jugo de tomate)
• 1,5 kg de pimienta búlgara dulce
• 2 cápsula de pimienta picante
• 4 cabezas de ajo
• 2 cucharada de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharadita de aceite vegetal refinado
• 1 cucharada de vinagre 9%
• 1 cucharada de agua

Preparación

1. Cortar los tomates en rodajas y ponerlos en un recipiente grande.
   
   
   
2. Añadir sal, azúcar y aceite vegetal. Mételo bien. Déjalo por un tiempo para que los tomates salgan del jugo.
3. El ajo y el pimienta amargo pasan por la picadora de carne. Cortar la pimienta búlgara con paja y berenjena en piezas pequeñas.
   
   
   
4. Poner un recipiente de tomates en el fuego y, periódicamente revolviendo, hervir. Después de eso, cocínalos por otros dos minutos.
5. Añadir a los tomates Pimienta búlgara, ajo, pimienta caliente y berenjena.
   
   
   
6. Prepáralo y ponlo a hervir. Al principio parece que el agua no es suficiente, pero en el proceso de calefacción la masa vegetal dará jugo. Si el nivel de agua sigue por debajo del nivel de verduras antes de hervir, agregue un vaso de agua hervida.
7. Después de hervir, cocine una ensalada durante 30-40 minutos. Las verduras deben ser hervidas completamente.
   
   
   
8. Por último, verter en la ensalada de berenjena en el vinagre de tártaro, mezclar todo bien, llevarla a hervir y retirarla del fuego.
9. La ensalada caliente se distribuye en latas esterilizadas pre-preparadas. Cubra perfectamente las latas.
   
   
   
10. Dobla las latas, ponle una toalla y déjala así por unas horas. Eggplant en estilo tártaro para invierno Listo. ¡Buen provecho!

La berenjena cruda contiene sólo 24 calorías por 100 g y puede ser un gran producto dietético. Pero al freír, absorben el aceite y su contenido de calorías aumenta a 107 calorías. ¿Cómo hacer berenjena sin aceite? Hay una salida, y lo compartiremos.

Editorial "Site" Le ofrece una receta inusual para la berenjena horneado con queso en el horno. "Kucherikas" apelará incluso a aquellos que no les gusta el azul!