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Cómo cocinar babaganush
babaganush Es un delicioso aperitivo aromático y abundante, es muy amado por los israelíes, egipcios y turcos. Está preparado a partir de berenjenas al horno en un fuego abierto, que luego se frotan en el puré más delicado, sazonado con pasta de sésamo, yogur, ajo y jugo de limón. Ramo colorido de especias complementa la paleta de sabor oriental y da al plato una picante especial.
Traducido al ruso, “baba” significa “padre”, y “ganush” significa una piedra para el queso o grano prensado. Babaganush se puede comer simplemente escurriendo una rodaja de pepino fresco o pimienta dulce, esparcido en sándwiches o añadir a otros platos como salsa.
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Cómo cocinar berenjena en el horno Según la tecnología clásica, la berenjena se hornea en un fuego abierto. En las condiciones de dar, esto se puede hacer en una parrilla o parrilla. El apartamento suele usar horno o horno microondas. Puede cocinar la berenjena directamente sobre la estufa de gas, imitando el efecto del fuego abierto. Esta receta describe el método de cocinar en el horno.
Los ingredientes
Preparación
Babaganush se puede extender en tostadas, se puede comer con pita, pan de Oriente Medio, se puede poner pita con falafel y hummus dentro, y se puede servir con verduras crujientes rebanadas o en hojas de ensalada. Los pasteles deliciosos y simples se pueden preparar según esta receta detallada.
Berenjena de horno ovino El sésamo y el yogur se pueden almacenar en el refrigerador durante 1 semana. Y puede cocinar inmediatamente babaganush en grandes cantidades y congelar en contenedores de porciones. El snack está perfectamente almacenado durante 3-4 meses, el sabor de la congelación no sufre. Así que incluso en invierno se puede sentir el sabor del verano y volver a los recuerdos del color oriental brillante.
¡Toma lo mejor del verano, come bien y sabroso! Asegúrese de compartir la receta para este delicioso plato en su página.
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Traducido al ruso, “baba” significa “padre”, y “ganush” significa una piedra para el queso o grano prensado. Babaganush se puede comer simplemente escurriendo una rodaja de pepino fresco o pimienta dulce, esparcido en sándwiches o añadir a otros platos como salsa.
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Cómo cocinar berenjena en el horno Según la tecnología clásica, la berenjena se hornea en un fuego abierto. En las condiciones de dar, esto se puede hacer en una parrilla o parrilla. El apartamento suele usar horno o horno microondas. Puede cocinar la berenjena directamente sobre la estufa de gas, imitando el efecto del fuego abierto. Esta receta describe el método de cocinar en el horno.
Los ingredientes
- 4 berenjena
- 5 tbsp semillas de sésamo o pasta de tahini
- Yogur turco de 100 ml
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 0,5 tsp tierra cilantro
- 0,5 tsp cumin (zira)
- 4 cucharadita de aceite de oliva
- sal
- pimienta
Preparación
- Lava las verduras y el pene en varios lugares con tenedor, envuelve el papel de aluminio, coloca en un tazón y hornea. berenjena a una temperatura de 180 grados durante 30 minutos.
- Semillas de sésamo asadas a un color dorado en una sartén seca sin grasa. Espolvorearlos en una licuadora, verter 2 cucharadas. l. aceite de oliva y moler hasta obtener una masa homogénea. Puedes usar pasta de sésamo de tahini preparada, harina de sésamo o sustituir semillas de sésamo por nueces.
- Deja que la berenjena horneada se enfríe, luego corta y raspa la pulpa con una cuchara. Si la piel de la berenjena es suave y tierna, no se puede quitar.
- Cambie la carne de berenjena en una licuadora, agregue pasta de sésamo, yogur, ajo, aceite de oliva, jugo de limón y sazonado de especias. Hazlo todo homogéneo.
- Refrigerio de la berenjena listo para servir. Ponla en un hermoso platillo, vierte aceite de oliva y rocia hierbas. ¡Disfrútalo!
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Babaganush se puede extender en tostadas, se puede comer con pita, pan de Oriente Medio, se puede poner pita con falafel y hummus dentro, y se puede servir con verduras crujientes rebanadas o en hojas de ensalada. Los pasteles deliciosos y simples se pueden preparar según esta receta detallada.
Berenjena de horno ovino El sésamo y el yogur se pueden almacenar en el refrigerador durante 1 semana. Y puede cocinar inmediatamente babaganush en grandes cantidades y congelar en contenedores de porciones. El snack está perfectamente almacenado durante 3-4 meses, el sabor de la congelación no sufre. Así que incluso en invierno se puede sentir el sabor del verano y volver a los recuerdos del color oriental brillante.
¡Toma lo mejor del verano, come bien y sabroso! Asegúrese de compartir la receta para este delicioso plato en su página.
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