Cómo hacer queso casero de leche Bashny.Net

El queso es un rico alimento de calcio y proteínas. No es de extrañar que los niños estén tan alimentados persistentemente este producto de leche agria. Y cuánto sabroso se puede cocinar con queso casero: bollos, tortitas de queso, magdalenas, cazuelas, pasteles, tortitas de queso.

Pero la anfitriona tiene miedo. cocinar y comprar el producto en el mercado, y en vano, porque en casa se puede cocinar el queso casero más delicado, pasando muy poco tiempo.



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Una forma popular de conseguir queso casero implica la presencia de leche agria. Pero la “nuestra” no siempre está a mano, y el tiempo para esperar a que la leche agriete no siempre es suficiente.

Así que hoy vamos a decirte cómo queso casero Leche fresca que se puede comprar en el mercado más cercano. Para la receta, usted necesitará muy pocos ingredientes, el principal de los cuales es el deseo de comer queso casero fresco.





Los ingredientes

• 3 litros de leche grasa (si la leche es baja en grasa, se puede añadir crema)
• 0,5 litros de leche agria
• 200ml crema agria
• Zumo de limón de 70 ml
• 3 cucharadas de agua

Preparación

1. Vierta el agua en la cacerola y tráelo a hervir para que una película se forma en la parte inferior del recipiente - no permitirá que la leche queme. Vierta la leche y calientala a 50 grados.
   
   
   
   
2. Mientras la leche se está calentando, tomar un tamiz, cubrirlo con gasa médica (plegada en 3-4 capas) y ponerlo en una sartén grande. El diseño debe ser tal que es posible separar el suero del queso casero.
   
   
   
   
3. Saque la leche calentada del fuego, agregue crema agria y jugo de limón. Revise a fondo y vuelva a poner la olla en la estufa.
4. Rastrea la leche constantemente. Si necesitas un queso más duro, cocina más tiempo, si quieres un producto más suave - hervir menos.
   
   
   
   
5. Después de cocinar, retire la sartén de la estufa y déjela enfriar un poco. Caliente mezcla de queso casero suavemente verter en la gasa. El suero estará en la olla. El queso de la casa se quedará en la gasa. Puedes probarlo. Bon appetit!
   
   
   
   

Sorprendentemente, de tres litros de leche, se obtienen unos 2,5 litros del suero más útil, que se pueden utilizar tanto para cocinar otros platos como para consumir crudo.

De la leche agria, el producto resulta ser bastante agrio, pero de fresco obtenemos un sabor delicado de queso casero saludable, que incluso carece de ácido. No se recomienda exprimir tal queso de la casa, de lo contrario resulta demasiado seco, pero todo el mundo viene a su discreción.

Ahora ya sabes, Cómo cocinar queso casero en casa. Comparta el secreto de conseguir un producto rápidamente con amigos en las redes sociales, especialmente si hay cocineros novicios entre ellos.