Реджики со сливами Bashny.Net

¿Quién dijo que sólo puedes hacer mermelada de una ciruela o hornear un pastel de fragancia? No hace mucho tiempo, le dije y mostré cómo cocinar salsa georgiana tkemali basada en ciruelas. Decidí seguir experimentando con ciruelas y hacer una salsa, pero sorprendentemente sabrosa y extremadamente multifacética - picante adjika georgiano con la adición de ciruelas agrias. Preparado rápidamente, almacenado durante mucho tiempo, comido con gran deleite! ¿Qué más puedo querer?



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Después de mirar la receta de ajiki en una visita de buenos amigos, inmediatamente decidí cocinar un poco, para probarlo. Confieso que los codos fueron mordidos en la sangre, que no cocinó mucho a la vez! Adjika con la adición de ciruelas resultó ser inusualmente rico, picante, pero moderadamente afilado, muy aromático y caliente, con una agrimia especial. Dicen hecho en casa. ajikaCocinado con amor, mejora la digestión, aumenta el apetito y fortalece la inmunidad.

Adjika con ciruelas Ingredientes

• 1kg de ciruela
• 1 kg de pimiento búlgaro
• 10-14 dientes de ajo
• 3 pod de pimienta caliente roja
• 1 puesto. azúcar
• 2 cucharada de sal
• Pasta de tomate 500 ml
• 1 tsp vinagre

Preparación

1. Pelar la pimienta de las semillas, cortar en pequeños cubos y pasar a través de la trituradora de carne. Puedes moler pimienta con una licuadora.
   
   
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2. De las ciruelas se obtienen las semillas y las moles por analogía con la pimienta.
   
   
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3. Limpie el ajo y pase por la picadora de carne (o use una licuadora), haga lo mismo con pimienta caliente.
   
   
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4. Dobla las verduras trituradas en una sartén profunda, agrega pasta de tomate, azúcar y sal. Cocinar la salsa en un pequeño calor durante 30 minutos, revolviendo periódicamente. Si cocina la salsa no por una vez, pero para el invierno, al final de la cocina añadir 1 cucharada de vinagre.
   
   
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5. Ajika caliente listo se extendió en bancos esterilizados y retorcer nuevas tapas. Gire sobre los bancos, envuélvelo en una manta y déjelo hasta que esté completamente fresco.
   
   
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6. De la cantidad especificada de ingredientes, se obtienen 4-5 tarros de media litro de ajiki apetitoso, que es muy difícil no comer de una vez en una sentada. Con patatas, carne, pan casero recién horneado, ¡esto es un regalo de dioses!
   
   
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Receta de ajiki con ciruelas salsa picante georgiana que desea cocinar una y otra vez, a veces más dulce, a veces más caliente, pero siempre extremadamente sabroso! Adjika con la adición de ciruelas agrias servirá como un excelente aderezo para la carne y las papas, decorar aperitivos y complementar guisos vegetales - en definitiva, se convertirá en un regalo favorito y torsión de marca para el invierno.

¿Lo lograste? Más bien, compartir fotos de sus obras maestras culinarias en los comentarios bajo el artículo.