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Métodos de preparación de huevos
Vajilla de huevo Fácil de preparar, y a menudo ahorran del hambre en la mañana del sueño. ¿Es difícil cocinar huevos? Cogido, hervido o frito. Sin embargo, muchos cocineros cometen errores molestos, recibiendo un plato desagradable, si no estropeado.
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Usted puede preparar este producto de varias maneras: todo tipo de huevos, cazuelas, omelets, huevos duros ... Y cada plato tiene sus propios trucos de cocina. Editorial "Site" Te hablará de los errores más comunes en la cocina de huevos.
Métodos de preparación de huevos
Estos errores se cometen con más frecuencia en el proceso de cocinar huevos. Para complacerte con platos realmente deliciosos, intenta eliminar estos controles. Pero vale la pena recordar que los huevos no deben estar emparejados con ciertos alimentos.
Desde tiempos antiguos, los huevos no sólo se comen, sino que también se utilizan para detectar el despojo.
Cuéntanos en los comentarios si estás cometiendo alguno de estos errores. Comparte este artículo con tus amigos en redes sociales!
Foto por depositphotos vista previa.
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Usted puede preparar este producto de varias maneras: todo tipo de huevos, cazuelas, omelets, huevos duros ... Y cada plato tiene sus propios trucos de cocina. Editorial "Site" Te hablará de los errores más comunes en la cocina de huevos.
Métodos de preparación de huevos
- Funda de hierro fundido
Los huevos fritos en una sartén de hierro fundido es el error más común de las amas de casa. Se aconseja a todos los chefs que no tomen esta cocina, de lo contrario un tercio de los huevos revueltos permanecerán pegados al fondo de los platos. Para evitar que esto suceda, necesitas verter mucho aceite, y esto estropea el sabor del plato, y no muy útil. Es mejor cocinar huevos en una sartén con recubrimiento no-adherente. Incluso hay sartenes para cocinar huevos y omelets.
DepositPhotos - Fuego fuerte.
Los huevos se cocinan rápidamente, así que no lo hagas en un fuego alto. De lo contrario, tus huevos serán secos y sin sabor. Es correcto calentar la sartén en un fuego medio, luego verter una masa en ella. Entonces usted necesita reducir el fuego aún más - cocinar a una temperatura moderadamente baja le permite obtener un plato uniformemente frito.
DepositPhotos - Mezcla en una sartén
Muchas personas primero rompen los huevos en una sartén y luego los revuelven con una espátula. Está mal. Necesitas golpear primero los huevos en un plato separado, y luego verter en la sartén. De lo contrario, los huevos no serán atractivos y bultos. Pero para que una corteza dura no se forme en el huevo revuelto, tienes que entregarlo al otro lado de vez en cuando.
DepositPhotos - Añadiendo vinagre
Muchas recetas para caza furtiva requiere pre-addición al agua para cocinar una pequeña cantidad de vinagre para acelerar el proceso de cocción. Hay algo de verdad en el consejo. Pero es mejor añadir vinagre directamente a los huevos: romper el huevo en una taza, añadir vinagre y luego echarlo en el agua. Así que el proceso de cocina realmente acelerará.
DepositPhotos - Temperatura del agua
La temperatura del agua es de gran importancia. Para cocinar huevos de caza furtiva, el agua no debe estar hirviendo, sino simplemente caliente. De lo contrario, hay una posibilidad de ruptura de proteínas y fuga de la yema. Pero con agua insuficientemente caliente, la yema puede separarse de la proteína. Para cocinar huevos duros, también no deben ponerse en agua hirviendo. A menudo, tomamos huevos del refrigerador, y debido a una fuerte diferencia de temperatura, la cáscara se rompe. Se aconseja a los cocineros que retiren la olla del fuego después de hervir agua. Y los 10 minutos restantes solo mantienen el producto en agua caliente. Su temperatura es lo suficientemente alta como para llevar los huevos a un estado de preparación, pero al mismo tiempo deja la yema suave y suelta.
DepositPhotos - Adición de sal
Para la preparación de la mayoría de los platos, la sal se lanza al agua antes de cocinar productos. Pero en el caso de los huevos de caza furtiva, esta regla no se aplica. La sal puede destruir la estructura de huevo blanco. Por lo tanto, sal tales huevos después de cocinar, inmediatamente antes de servir en la mesa.
DepositPhotos - Frescura de los huevos
Por supuesto, nadie cocinará huevos malcriados. Cuanto más cerca el final de la fecha de caducidad, más delgada y menos viscosa la proteína. Por lo tanto, para cocinar huevos duros y huevos de caza furtiva deben ser utilizados, que no son más de 3 días. Puedes cocinar cualquier cosa.
DepositPhotos - Come más tarde.
Cocinó huevos, pero decidió comerlos en 5 minutos. Por supuesto que lo dejé en la sartén para que no se enfríe. Esto es un error frecuente y grande. En una sartén caliente, los huevos revueltos continuarán preparándose, es decir, para secar. Para eventualmente comer deliciosos y calientes huevos revueltos, necesitas ponerlo en un plato y cubrirlo con papel de aluminio.
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Estos errores se cometen con más frecuencia en el proceso de cocinar huevos. Para complacerte con platos realmente deliciosos, intenta eliminar estos controles. Pero vale la pena recordar que los huevos no deben estar emparejados con ciertos alimentos.
Desde tiempos antiguos, los huevos no sólo se comen, sino que también se utilizan para detectar el despojo.
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