Cómo hornear cerdo en el horno

¿Quieres saber cómo comió la nobleza alemana en la Edad Media? Entonces deberías intentar hacer "Nuremberg Pork" horneado en el horno en cerveza.

El nuevo marido de mi vecino es un alemán nativo, y él fue el que compartió esta experiencia increíble conmigo. pork-baking. Durante la preparación, Hans dijo, entre otras cosas en buen ruso, que así es como el cerdo fue horneado en el siglo XIV, y fue servido exclusivamente sobre la mesa noble.





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Sólo en la receta original como uno de los componentes era azafrán, y la carne se horneaba en el horno.

Y ahora, quizás por su amor a la economía y la falta de hornos en los apartamentos, los alemanes modernos han adaptado la receta un poco a nuestras realidades. Como resultado, la carne es suave, moderadamente salada, y su sabor es simplemente excelente, probablemente el mismo que hace cientos de años.

Y la edición de hoy. "Site" Te dirá cómo. Preparar el cerdo Nuremberg! Gran receta para hornear carne para las vacaciones y no sólo.





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Cómo hornear cerdo en el horno Ingredientes

• 800g de cerdo
• 5 bulbos
• 50g seco
• 50 ciruelas
• 50g de pasas
• 1 cucharada de cerveza oscura
• 4 cucharadita de aceite de oliva
• 2 hojas de la bahía
• 20 piezas de guisantes de pimienta negra
• sal
• paprika

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Preparación

1. Tomar un pedazo de cerdo, lavarlo y secarlo con una toalla, luego espolvorear la carne con sal y paprika.
   
   
   
   
2. Envía la carne al refrigerador por lo menos 8 horas.
   
   
   
   
3. Ahora vamos al relleno de carne. Limpiar y cortar las cebollas con grandes anillos, pasas, albaricoques secos y ciruelas con agua hirviendo.
   
   
   
   
4. Cuando la carne está bien marinada, corte en 12 rodajas, sal de nuevo, y luego rociar paprika ya en el sitio de la incisión. Para cada pedazo de carne, echa 2 guisantes de pimienta y anillos de cebolla.
   
   
   
   
5. Forma para hornear (tengo un cuadrado) lubricado con aceite de oliva. Poner la carne y las cebollas en el acordeón, engrasar todo con aceite de oliva encima de nuevo.
   
   
   
   
6. Incluso distribuidos a lo largo de la carne seca albaricoques, pasas y ciruelas. Vierta la cerveza de cerdo, no olvides añadir la hoja de la bahía.
   
   
   
   
7. Poner el plato en el horno, calentar a 180 grados y horneado por unos 120 minutos. Mira periódicamente en el horno para ver que la carne no se quema. Cuando aparezca la corteza, reduzca la temperatura.
   
   
   
   
8. Eso es todo, Nuremberg Pork está listo. Bon appetit!
   
   
   
   

Muchas personas quieren reemplazar productos de salchicha que no contienen colorantes, conservantes y otros aditivos artificiales. Uno de estos productos naturales es la carne seca.

Sugiero que aprendas una gran manera de cocinar cerdo en casa. ¡La receta es muy simple!



Usar la cerveza como una salsa para el cerdo es un gran hallazgo, porque gracias a este simple truco, la carne resulta ser muy tierna y adquiere un aroma sutil al pan. El olor al alcohol desaparece completamente.

Cerdo horneado en cerveza Se combina perfectamente con verduras crudas, también tal carne se puede servir con una ensalada de compras o un montón de verduras.

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