Receta de pastel de manzana de levadura

La rosa del té fue introducida a Europa desde China en el siglo XIX. Esta variedad recibió su nombre debido al aroma inherente exclusivamente en rosas de esta especie y el té remotamente parecido.



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Rosas de té suaves y fragantes tocan cualquier corazón, pero debo confesar que la rosa más dulce de la masa de levadura y manzanas. Apple Tea Rose pastel Tiene su nombre por una razón: un dibujo de los lóbulos de manzana es sorprendentemente similar a los pétalos de rosa, y serviremos postre, como usted puede adivinar, para el té.





Este lujoso pastel es exuberante debido a la levadura, y gracias al inusual diseño de manzanas y masa sale festivamente elegante y se convertirá en una decoración de cualquier mesa.

Rose Pie Ingredientes

• 2-3 manzanas
• 270g de harina
• 7g levadura de acción rápida
• Manteca de 60g
• 120 ml de leche
• 2 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de canela
• 1/4 cucharada de sal
• polvo
• 1 yema
• hornillo

Preparación

1. Mezclar 25 ml de leche, levadura y 1 cucharadita de azúcar. Dejar durante 5-7 minutos antes de la formación de una espuma “cap”.
2. Mezcla en un tazón de harina, mantequilla en pedazos, mezcla de levadura, sal, el resto de la leche y azúcar. Mezcle la masa.
3. Entra en la bola y cubre el tazón con película. Dejar a un lado durante 1-1.5 horas hasta que el volumen de prueba se dobla.
   
   
   
4. La masa aproximada se establece en la superficie de trabajo y se divide en dos partes. Cada parte enrolla en un rectángulo y corta en tiras de 1,5-2 cm de ancho.
   
   
   
5. Quitar las semillas de las manzanas y cortarlas en rodajas finas. Es mejor no pelar la manzana, así que el pastel se verá más como una rosa real.
   
   
   
6. Ponga el papel de pergamino en la parte inferior del molde de horneado. Al lado de la forma, echa una tira de masa y ponle rodajas de manzana. Sigue difundiendo las manzanas hasta llegar al centro del pastel.
   
   
   
7. Lubricar el pastel con una yema con un cepillo de silicona y espolvorear con azúcar con canela.
8. Deje reposar el pastel durante 10-15 minutos en el calor, mientras que el horno calienta a 190 grados.
9. Hornea el pastel durante 35 a 45 minutos. En cualquier caso, vigile el horno y compruebe la preparación con un palillo.
   
   
   
10. Reduzca el pastel terminado y transfieralo a un plato de servir. Azúcar en polvo antes de servir.
    
    
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