Cómo hornear una montaña de panqueques de levadura

Las tortitas rusas reales en los viejos tiempos fueron llamadas “rojo”, lo que significa hermoso. Pancake sirvió a nuestros antepasados como alimento ritual. Según A. I. Kuprin: El panquequeque es redondo, como un auténtico sol generoso. El panquequeque es rojo y caliente, como el sol caliente y todo calentador, el panquequequeque está regado con aceite vegetal - es un recuerdo de los sacrificios hechos a ídolos de piedra poderosos. Pancake es un símbolo del sol, días rojos, buenas cosechas, buenos matrimonios y niños sanos. ”

Las tortitas requieren tratamiento y respeto especiales, no se pueden comer apresuradamente, entre! Es mejor prepararlos los fines de semana o las vacaciones, cuando todos los hogares están reunidos. Ofrecemos prepararse sencillamente panquequeque La forma en que las hicieron nuestras abuelas. Pancakes resultan exuberantes, rudos, agujeros, redondos, muy sabrosos - un verdadero sol en su cocina!





Receta para tortitas en ingredientes de la levadura

• 330g harina de trigo
• Leche 550g
• 1 huevo
• 1 cucharadita de azúcar
• Manteca de 25g
• 7g levadura seca
• Sal de 0,5 tsp

Preparación

1. Prepare el opar: calentado 3 tbsp. l de leche, disuelva la levadura, una pizca de azúcar y dejar durante 10 minutos. Si tienes levadura fresca, necesitarás 20 gramos.
   
   
   
   
2. Remojar a través de la parte del tamiz de la harina, con una corona o un mezclador trae la mezcla a un estado de crema de agrio líquido liso. Ponga el recipiente con vapor en el calor durante 1 hora.
   
   
   
   
3. Cuando la masa se levante, revuelva para que se calme. Añadir el huevo, verter la mantequilla derretida y mezclar a fondo.
   
   
   
   
4. En la leche restante, disuelva el azúcar, la sal y agregue a la masa de levadura. Poco a poco añadir harina, revolviendo con una cuchara para que no haya bultos. El espesor de la masa depende de la pompa de las tortitas. Si quieres que la masa se disemine y las tortitas sean más delgadas, agrega más leche. Es mejor hacerlo así: en un tazón separado, mueva unas cuantas cucharas de masa con leche y sólo después conéctese con la masa.
   
   
5. Cubrir el tazón de masa con película de comida y dejar por otra hora en un lugar cálido hasta duplicar en volumen. Estira la masa para que se calme y déjala para revuelta. Esta vez la masa aumentará mucho más rápido.
   
   
   
   
6. Una vez más revuelva la masa bien, arranque la porción con una cuchara y viertela en la sartén aceitada. Antes de hornear los siguientes panqueques, no se requiere aceite - el sartén debe estar seco.
   
   
   
   
7. Cada tortita antes de poner en el plato mezcla con mantequilla. Tendrás una pila alta de tortitas porosas, elásticas y delicadas. Vierta con crema agria, condensada, miel, jarabe o envoltura dentro de cualquier relleno. Bon appetit!
   
   
   
   

Puede freír una doble porción de tortitas, algunas de las cuales están congeladas en la nevera para el futuro. Los panqueques congelados probarán como cocinar.

Para hacer las tortitas habituales no sólo más útiles, sino también más brillantes, añadir una calabaza a ellos. Tal regalo será muy útil en otoño, en medio de la temporada de calabaza.

¿Por qué no revivir las buenas tradiciones e invitar a amigos o parientes específicamente para panqueques? ¡Tal día será recordado por los anfitriones e invitados! Dime en tu página de Facebook, panquequeque Es una receta clásica y deberías probarla.

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