Recetas armenias para partidarios de estilo de vida saludable

Si alguien piensa que Cocina nacional de Armenia Consiste sólo de platos pesados de carne como kebab, khash, dolma, kufta o basturma, entonces está equivocado. La cocina tradicional armenia tiene muchos platos ligeros que no sólo son fáciles de digerir, sino también útiles.

Y la edición de hoy. "Site" Hablará de 3 platos armenios ligeros. Además, cada comida representará su propia categoría, lo que significa que todos podrán elegir la opción a su gusto.



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Platos armenios “Sin cereales, la cocina local es imposible de imaginar”. Este producto ha sido reverenciado en todo momento. De los cereales panadería, preparó diferentes tipos de pilaf. Las vitaminas D, B, E y fibra contenidas en ellas fueron valoradas por nuestros antepasados tanto como valoramos hoy, dice el nutricionista Vardanush Petrosyan.

Una pilaf especial se prepara de cultivos de cereales en Armenia, que se considera un plato dietético. Por supuesto, no hay lugar para la carne aquí, y se prepara de cereales locales - la mitad, que, si se desea, se puede encontrar fácilmente en nuestro mercado.





DepositPhotos Ingredientes

• 500g media
• 200g champignon
• 200g ghee
• 3-4 bulbos medianos
• sal

Preparación

1. Roast media tercera parte del ghee durante 3 minutos. Luego verter agua potable (en la proporción de 1 parte de la mitad a 1,5 partes de agua) y hervir 30-40 minutos hasta que esté suave.
2. En el ghee restante, asar una cebolla finamente picada a un color dorado. Añadir los hongos cortados y asar todos juntos por otros 5 minutos.
3. Poner en un plato cocido la mitad, en la parte superior añadir setas asadas con cebolla.
   
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No puedes hacerlo. Cocina armenia Y sin legumbres, donde los frijoles, garbanzos y lentejas destacan en popularidad.

“En el frío invierno, no es habitual masacrar ganado, por lo que tenemos que buscar un reemplazo para la proteína animal. De ahí la demanda de legumbres ricas en proteínas, explica Vardanush Petrosyan.

Ofrecemos preparar un plato "Vana Mshosh" hecho de lentejas, que está enormemente preparado en Armenia Occidental desde tiempos inmemoriales.

Los ingredientes

• 1 taza de lentejas
• 1 cabeza media de cebolla
• 4 albaricoques
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 2 núcleos de nuez triturados tbsp
• sal, pimienta, perejil al gusto

Preparación

1. Boil las lentejas hasta la mitad lista. Embajador.
2. cebolla picada finamente asada a un color dorado. 916027
   
   
   
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3. Añadir las nueces junto con albaricoques y cebolla asada a las lentejas. Que sean 10-15 minutos.
4. Sirve sobre la mesa, pimiento el plato y decorar con perejil.

Y para completar nuestra mini-selección dietética, sugerimos preparar un plato tradicional lácteo - panrhash (queso cubierto). Es tan fácil de preparar. Y aquí el papel principal se da al queso - la decoración de cualquier Mesa armenia. Al comprar queso, un verdadero armenio nunca salvará ni sacrificará la calidad del producto.

Los ingredientes

• Queso 300g
• 300g de lava
• 100g de cebollas
• agua, mantequilla al gusto

Preparación

1. Cortar la cebolla bien, asarla en mantequilla hasta que esté dorada. Espolvorear y pimienta.
2. Slice lavash derecho en el plato con cuadrados pequeños. Sólo moler el queso en tiras.
   
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3. Ponga una porción de lavaj y queso en el plato, agregue 1 cucharada de tostado y verter agua hirviendo para que el agua apenas cubra el plato.
4. Rastrea y empieza a degustar. Bon appetit!

Característica de panrhash El hecho es que todos recogen un plato a su gusto justo en su plato. Cuando los anfitriones invitan a un invitado a la casa, le dan un conjunto de ingredientes, no un plato terminado. Y para el plato tradicionalmente servido cerámica.





DepositPhotos Cocina armenia Es mucho más diverso de lo que pensamos. Incluso en esta mini-colección dietética, esto sólo podría verse una vez más.

Por cierto, ya te hemos dicho cómo dejar adecuadamente repollo en armenio. Pero si no te gustan los platos de dieta, y todavía quieres probar algo realmente armenio, entonces prepara la sopa-hash, que es costumbre comer con tus manos.

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