Una receta para el pastel de custard

Siempre he amado la cocina griega, hay algo inusual e interesante al respecto. ¡Y las recetas para cocinar carne de los griegos son simplemente increíbles! Sin embargo, hoy hablaremos de su horneado, a saber, bugatz - un pastel tradicional con custard.



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Editorial "Site" Él compartirá contigo una receta para el pastel griego, cuyo sabor te vuelve loco.

Pastel con custard Ingredientes

• 530g harina de trigo
• Azúcar 280g
• Manteca de 330g
• 260 ml de agua carbonada
• 1 l leche
• 80g semolina
• 40g de maíz
• 4 huevos
• 2g de vainilla
• 1 cucharada de azúcar en polvo
• 1 limón
• 1 cucharada de sal
• canela

Preparación

1. Empecemos con la prueba. Vale la pena señalar que se puede comprar pasta de filo preparada en la tienda - una masa tradicional de la cocina griega, pero como usted decidió cocinar todo usted mismo, esta receta es perfecta. Así que mezcla 500 g de harina, 80 g de azúcar y sal, vierte la soda y la masa en la mezcla. El agua debe ser fuertemente carbonizada.
   
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2. Divide la masa en 4 partes, también divide 200 g de mantequilla, debe ser muy suave. Ahora rodar una parte de la masa en un círculo con un diámetro de 35 cm y lubricar con aceite. Tocó la masa en todos los lados alrededor de un tercio. Debería ser un cuadrado.
   
   
   
   
3. Ahora rodar la segunda parte de la masa con el mismo diámetro, lubricar con aceite. Coloque el primer pedazo de masa en este círculo. Llénalo con un cuadrado, también. Coloca esta estructura en papel de pergamino y ponla en la nevera durante dos horas. Con los trozos restantes de masa, hazlo. Terminas con 2 pedazos cuadrados de masa.
   
   
   
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4. Mientras la masa se enfría, es hora de cocinar. pastel. Desde la masa principal, verter 200 ml de leche y almidón diluido y harina en ella para que no haya bultos. Añadir los huevos, la vainilla y el mancu, mezclarlo todo.
   
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5. Separadamente, verter agua en la sartén, añadir 200 g de azúcar, 100 g de aceite y zest. Vierta la leche restante y ponte el fuego, revolviendo constantemente. Cuando la leche hierva, vierte lentamente la mezcla de huevo y elabora la crema.
   
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6. Saca un cuadrado de masa congelada y enrolla una capa grande. La bandeja está cubierta con papel de pergamino, rociarla con harina y poner la masa en ella. La placa debe ser ligeramente más grande que el cebo para que se puedan hacer pequeños lados. Ahora vierte la crema en la masa.
   
   
   
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7. Ahora rodar la segunda parte de la masa, que será la parte superior del pastel. Ponlo encima y conéctelo a la capa inferior. Con un cuchillo afilado, marca el pastel en porciones, sin cortar la masa hasta el final. En la parte superior de la tarta, engrasar la mantequilla restante, habiéndola previamente fundido. Hornea el pastel durante 35-40 minutos a una temperatura de 180 grados a color de peluche. Espolvorear el pastel acabado con azúcar en polvo y canela. Cortar en porciones - y usted puede servir en la mesa!
   
   
   
   
   
   

El pastel se puede servir caliente o frío, es delicioso en cualquier forma. Puedes decorarla con helado o fruta fresca. Perfecto para el té e incluso decorar la mesa festiva. Por cierto, custard puede ser reemplazado con queso casero, también resulta ser muy sabroso. Créeme, este pastel será tu favorito!

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