La receta para cocinar zanahorias en la India

El otoño es tan favorable una temporada para platos vegetales como el verano. Este es un buen momento para experimentar con zanahorias asequibles y fragantes. Hoy no hablaremos del asado habitual de cebolla de zanahoria, sino de un plato increíble de cocina india - ghajar sabji.

En la India se sirve un plato independiente, picante, agridulce y dulce como plato independiente, snack para carne o aves de corral. Fried. glaze Desde hace mucho tiempo ha sido popular en Europa y América. Gajar sabji se come caliente y fría. No te confundas con el sabor dulce del esputo. El plato también tiene sal y picazón, que enfatiza perfectamente el sabor de otros productos.





Pequeñas zanahorias jóvenes se pueden cocinar enteramente. Si usas verduras viejas de raíz, cortalas en círculos y hervir durante 5 minutos antes de cocinar. Todas las especias se pueden encontrar fácilmente en el mercado o en el supermercado. En lugar de jugo de limón adecuado 2 tbsp. l. naranja o manzana.

Los ingredientes

• 4 zanahorias grandes
• 2 cucharadita de miel
• 1/2 cucharada de jengibre fresco o molido
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharada de cilantro verde fresco o perejil
• 1/2 cucharada de sal
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/8 pies de pimienta negra
• 1/2 cucharadas de semillas de cardamomo trituradas
• 1/4 tsp cúrcuma
• 1/2 tsp cumin (zira)
• 1/4 tsp nuez grated
• 160 ml de agua potable

Preparación

1. Limpia las zanahorias jóvenes de la parte superior y la piel. Si usted tiene zanahorias viejas, entonces también quitar la cáscara y cortar diagonalmente con círculos 1,5 cm de espesor o pequeñas rodajas.
   
   
   
   
2. Corta la rodaja de la raíz de jengibre, cállate de la piel. Luego frota en el mejor plato.
   
   
   
   
3. Calienta la mantequilla en el sothein y ponle el comino. Cuando las semillas comienzan a agrietar, añadir jengibre, miel, cúrcuma y cardamomo triturado.
   
   
   
   
4. Saca las zanahorias en este esmalte durante 3-4 minutos, revolviendo constantemente y tratando de no tomar demasiado.
   
   
   
   
5. Ahora agrega agua, pimienta, nuez moscada y sal. Cubrir, hacer un fuego lento y carcasas de zanahorias jóvenes durante 20 minutos. Llevará 40 minutos cocinar una zanahoria vieja.
   
   
   
   
6. Después de casi todo el agua se ha evaporado, añadir el fuego y evaporar la humedad restante sin una tapa, sacudiendo constantemente el platillo para que las zanahorias no quemen.
   
   
   
   
7. Cuando las zanahorias están cubiertas de esmalte brillante, retire los platos del fuego, verter la zanahoria con jugo de limón y espolvorear con verdes triturados frescos. Bon appetit!
   
   
   
   

Turmérica en la composición hace que el plato no sólo colorido, sino también útil. Mirando estas maravillosas, brillantes y apetitosas zanahorias, no se puede sino mencionar las hierbas curativas más populares de la cocina Védica, que no tratan peor que los medicamentos de farmacia.

Si te interesa, Cómo cocinar zanahorias en casaPara almacenarlo durante mucho tiempo, preparar patatas fritas de zanahoria según esta receta. Es una gran alternativa saludable para comprar patatas fritas.

Estamos seguros de que aquellos que no les gustan las zanahorias y elegir de los platos cambiarán su actitud después de cocinar sabji gajar! Cuéntale a todos sobre este plato oriental en tu página de Facebook, se sorprenderán por la deliciosa combinación de sabores y empezarán a admirar el vegetal saludable.

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