La cocina maltesa, aunque formada bajo la influencia de las tradiciones de diferentes pueblos, es diferente a cualquier otro en el mundo. Uno de los platos más famosos de las Islas Maltés es pastizzi.
Queso ricotta o guisantes.
Para un residente de Malta, Pastizzi es algo parecido a un ucraniano, Coca-Cola para un americano o un croissant para un francés. Esto no es sólo comida, sino un tesoro nacional y la comida rápida callejera favorita de todos los turistas.
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Pastizzi caliente cuesta centavos y puede saturar su estómago durante medio día, probado! Con cada mordedura, se crucan apeteciblemente, y el delicioso relleno literalmente se derrite en la boca! Tradicionalmente, los pasteles están llenos de queso ricotta. Pero hay otras variedades: algunas con guisantes y cebollas, otras con anchoas. Lo principal de los pasteles es la consistencia correcta del relleno. No debe ser demasiado grueso, pero tampoco demasiado cremoso.
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Pasteles en el horno Ingredientes
- 900g masa de manguito
- 900g queso ricotta o queso de casa suave
- 2 huevos
- 2 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de pimienta negra
Preparación
- En un tazón, frota el queso ricotta con huevos a una consistencia uniforme. Espolvor y pimienta.
- La masa pasticzi recuerda al filo griego, la receta de la que se puede ver aquí. O usar la masa de puff terminada. Debe ser rodado a un espesor de 0,5 cm y mug cortada con un diámetro de 10 cm.
- En el centro de cada taza de masa poner 1 cucharada. l. masa de queso y conectar los bordes para conseguir un barco.
- Lubricar el bateador con aceite vegetal y poner pastizzi en él. Enviar al horno a hornear durante aproximadamente 1 hora a una temperatura de 200 grados, buscando periódicamente una corteza dorada.
- Listo. Maltese pastizzi Servirlo caliente. Pero también están bien. Bon appetit! 742250
Para probar los pastizzi reales, es mejor visitar Malta en julio y comprarlos directamente en pasticeria, sólo desde el horno. Tiendas con pasteles frescos están en cada ciudad y en cada esquina están atraídos por aromas impresionantes.
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Este snack barato y sabroso es muy popular en cualquier momento del día y es adecuado para cualquier ocasión, ya sea un desayuno ligero, el almuerzo en el trabajo o una cena de vacaciones.
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Déjalo.
Queso Te inspirará a invitar a los huéspedes a conversaciones acogedoras en casa bajo el crujiente de pasteles rosados. ¡Adelante, para nuevas impresiones de gusto!