Pastel de carne receta con verduras

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En cualquier día, el pastel de carne con verduras será el plato del día. El fabuloso bosque de brócoli en gelatina del caldo de carne es increíble. Pero no sólo es hermoso, también es muy útil: carne de res, brócoli, coliflor, y todo hervido!

Pastel de carne ingredientes

• 1 kg de carne
• 2 l de agua
• 100g fumado brisket
• 200-300g de coliflor
• 300-350g de brócoli
• 2 zanahorias
• 2 bulbos
• 25g gelatin
• 3-4 dientes de ajo
• bay-leaf
• verdes, pimientos y sal al gusto
• Forma para hornear (será más conveniente dividir)
• alimentos

Preparación

1. Vierta la carne con 2 litros de agua. Llevar a hervir y hervir a fuego lento durante 1,5 horas. No agregue agua en el proceso para conseguir un caldo rico para verter.
   
   
   
2. Después de eso, añadir brisket ahumado, un par de guisantes de pimienta, verdes, zanahorias, cabezas enteras de cebollas peladas, sal. Cubra la sartén con una tapa y cocine por otra hora.
3. Añadir la hoja de la bahía, esperar 15 minutos y quitar la sartén del fuego.
4. Tome la carne con ruido en un tazón separado. Dale tiempo para calmarse. No necesitamos el resto del caldo.
5. En el caldo. Vierta 150 ml de caldo en un tazón separado y déjelo enfriar a temperatura ambiente. Añadir gelatina al caldo refrigerado, mover y dejar por el tiempo indicado en el paquete.
   
   
   
6. Tome el brócoli y el coliflor en inflorescencias.
   
   
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7. Cauliflower boil en agua hirviendo durante 5-7 minutos, brócoli - 10 minutos.
8. Corta bien la carne fría. Pelar y aplastar el ajo con un cuchillo.
9. Derretir el caldo congelado con gelatina en un baño de agua, evitando el calentamiento a las burbujas (boiling). Añadirlo al resto del caldo.
10. Empieza a recoger. pastel de carne. Cubrir la forma con película de comida o foil. Ponga la carne en su parte inferior, luego ajo, inflorescencias de coliflor y coloque inflorescencias de brócoli entre ellos.
    
    
    
11. Vierta el pastel con caldo para cubrir sólo una capa de carne. Después de eso, envía el plato durante 20-30 minutos en el refrigerador.
    
    
    
12. Sacarlo de la nevera, verter el caldo restante a la parte superior y dejarlo en la nevera por un par de horas, o mejor para la noche.
13. Pastel de carne menos hiriente ¡Listo! Todo lo que queda es sacarlo de la forma y cortarlo en pedazos de porción.
    
    
    
14. ¡Buen provecho!

También editorial. "Site" Cómo hacer un pastel de carne polaco. Masa mínima, llenado máximo, aunque se ve en la sección no tan fresca como el pastel "Lesha", pero también muy impresionante!

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