Cómo preparar salchichas caseras de carne picada

Las albóndigas son los parientes más cercanos de nuestras albóndigas nativas, sólo en forma de cigarro. salchicha picada sin cáscaras son muy populares en Bélgica, Holanda y Alemania, y si usted da salchichas una forma esférica, entonces son casi imposible distinguir de las albóndigas. Además de la base de carne, la composición de frikandels incluye verdes, cebollas y especias, y chefs experimentados recomiendan añadir carne picada de varios tipos de carne al plato - este truco hará salchichas preparadas muchas veces más sabrosas.



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Cocinarlos no es difícil en absoluto, pero hay un placer completo! "Site" lo dirá Cómo cocinar salchichas caseras Cien veces mejor que la tienda, sin gastar un solo centavo extra y un minuto precioso. Mezcla el mince, asado a una corteza de oro - y una bala en la mesa!

Ingredientes de salchicha casera

• 500g mince
• 2 dientes. Ajo
• 1/2 bombilla
• 3 ramitas de perejil
• 2 cucharadas de avena
• 50 ml de vino tinto seco
• sal, pimienta al gusto
• nuez moscada, cilantro y cardamomo al gusto
• mantequilla
• freidora

Preparación

1. Pase la carne a través de la trituradora de carne dos veces. Si usas la mince acabada, molerla de nuevo.
   
   
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2. Pegue bien la cebolla y pasarla a través de la molienda. Luego moler el ajo y el perejil.
   
   
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3. Grind la sal junto con las especias en un mortero. Añadir a la cebolla picante, ajo, perejil, especias y salvado. Mezcla bien el mince y luego envíalo a la nevera por 1 hora.
   
   
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4. En la trituradora de carne, poner una boquilla especial para salchichas o utilizar una bolsa de pasta para obtener salchichas largas y delgadas. Quitar las salchichas formadas en el congelador para que se congelen ligeramente. Por cierto, las salchichas se pueden preparar para el futuro, congelado y en el momento adecuado para asar y sorprender a los huéspedes.
   
   
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5. En la sartén calentada, moler mantequilla, añadir una pequeña cantidad de salchicha vegetal y asada hasta que esté listo en ambos lados.
   
   
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6. Luego verter vino en la sartén, verter salchichas asadas y tomes en ella hasta que el vino se evapore completamente. ¡Servir salchichas con calor a la mesa!
   
   
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Los mecandeles son algo reminiscentes de salchichas de Chevapchi Balcanes, que también están preparados de carne picada o carne picada con la adición de cebollas y especias, y a veces tostadas en tocino. Sirve salchichas picantes caseras con pan blanco fresco, verduras, patatas fritas y salsa o, como los alemanes, con un vaso de cerveza fresca.

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