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¿Quién no debería usar persimmon?
Con la llegada de noviembre, el último fruto del otoño aparece en los estantes de las tiendas - persimmon (Latin Diospyros). Sweet or tart-stringent “food of theGod”, ya que su nombre es traducido del latín, puede realmente traernos verdadero placer gastronómico.
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Esta fruta de otoño brillante contiene una gran cantidad de vitaminas y elementos traza, y también es increíblemente útil para la visión, los pulmones, el corazón y los riñones.
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Pero, a pesar de las numerosas propiedades beneficiosas, el persimmón también puede dañar seriamente la salud. Especialmente en situaciones en las que se comen bayas sin escritura o cuando se comen más de dos bayas por día.
¿Puedo comer persimmon? Efectos perjudiciales para la salud del persimmón Se asocia principalmente con un alto contenido en frutos inmaduros de la sustancia tannina. Tannin, o ácido galdubileo, es un compuesto fenólico que tiene un efecto astringente. El nombre viene de la palabra francesa tanner, que en ruso significa broncear la piel.
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El efecto de regulación de los taninos se basa en su capacidad de formar vínculos fuertes con proteínas, polisacáridos y otros biopolímeros. Además de persimmon, tannin es rico en grosella negra, kizil, cereza, rhubarb, raíz kalgan, membrillo y granada. Tannin también se encuentra en té, cacao y vino tinto.
Cuando golpea la membrana mucosa de la boca o el estómago, la tannina reacciona con las proteínas de las membranas celulares, doblarlas y formando una película de endurecimiento. De ahí las sensaciones astringentes familiares.
En el entorno específico del estómago, la tannina es capaz de formar racimos de partículas que no se pueden digerir. Los médicos llaman tales formaciones bezoares o "piedras de estómago". En algunos casos exitosos, estas piedras pueden resolver por sí mismas, pero a veces se requiere cirugía.
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Las dosis grandes de taninos pueden llevar a una digestión deficiente, disfunción hepática o renal. Bajo la influencia de esta sustancia, es posible irritar las paredes intestinales. El ácido tánico excesivo evita la absorción adecuada de los minerales útiles, en particular el hierro, que está plagado del desarrollo de la anemia.
Tannin tiene la propiedad de calcio vinculante en los productos lácteos a la precipitación insoluble, que a lo largo de los años puede causar la formación de piedras en la vesícula biliar. Por lo tanto, el persimmon no se recomienda utilizar con productos lácteos.
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Curiosamente, por la misma razón, los nutricionistas no aconsejan comer té fuerte que contiene taninos, queso. Es mejor utilizar estos productos por separado, y beber té no más de dos tazas al día.
¿Quién debe tratar el persimmon con precaución?
Ahora ya sabes, lo peligroso es persimmonPero eso no debería obligarte a renunciar a la preciosa baya. Todo es útil en moderación. Si hay una predisposición a las enfermedades gastrointestinales, entonces sin consecuencias para la salud no se puede comer más de una fruta por día. Además, no debe beber persimmón con productos lácteos.
Varias maneras de reducir la aspereza del tanino persimmon en grandes cantidades se encuentra en el persimmón inmaduro, que tiene una consistencia elástica y densa. Tal persimmon es más atractivo externamente y tiene una buena apariencia de mercancía, pero a menudo resulta ser inedible. Usted puede deshacerse de la viscosidad excesiva de persimmon, es decir, de la excesiva presencia de tannina, de varias maneras.
Las advertencias asociadas con el persimmon no restan de sus muchas propiedades útiles. "Site" ¡Te dirá lo que es tan útil persimmon y lo que le pasa a tu cuerpo cuando comes esta alegre baya!
Otra bomba de vitaminas de finales de otoño es el membrillo. Díganos por qué es tan útil y qué enfermedades puede curar. ¡Ahora no la extrañarás en el mercado o en la tienda!
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Esta fruta de otoño brillante contiene una gran cantidad de vitaminas y elementos traza, y también es increíblemente útil para la visión, los pulmones, el corazón y los riñones.
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Pero, a pesar de las numerosas propiedades beneficiosas, el persimmón también puede dañar seriamente la salud. Especialmente en situaciones en las que se comen bayas sin escritura o cuando se comen más de dos bayas por día.
¿Puedo comer persimmon? Efectos perjudiciales para la salud del persimmón Se asocia principalmente con un alto contenido en frutos inmaduros de la sustancia tannina. Tannin, o ácido galdubileo, es un compuesto fenólico que tiene un efecto astringente. El nombre viene de la palabra francesa tanner, que en ruso significa broncear la piel.
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El efecto de regulación de los taninos se basa en su capacidad de formar vínculos fuertes con proteínas, polisacáridos y otros biopolímeros. Además de persimmon, tannin es rico en grosella negra, kizil, cereza, rhubarb, raíz kalgan, membrillo y granada. Tannin también se encuentra en té, cacao y vino tinto.
Cuando golpea la membrana mucosa de la boca o el estómago, la tannina reacciona con las proteínas de las membranas celulares, doblarlas y formando una película de endurecimiento. De ahí las sensaciones astringentes familiares.
En el entorno específico del estómago, la tannina es capaz de formar racimos de partículas que no se pueden digerir. Los médicos llaman tales formaciones bezoares o "piedras de estómago". En algunos casos exitosos, estas piedras pueden resolver por sí mismas, pero a veces se requiere cirugía.
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Las dosis grandes de taninos pueden llevar a una digestión deficiente, disfunción hepática o renal. Bajo la influencia de esta sustancia, es posible irritar las paredes intestinales. El ácido tánico excesivo evita la absorción adecuada de los minerales útiles, en particular el hierro, que está plagado del desarrollo de la anemia.
Tannin tiene la propiedad de calcio vinculante en los productos lácteos a la precipitación insoluble, que a lo largo de los años puede causar la formación de piedras en la vesícula biliar. Por lo tanto, el persimmon no se recomienda utilizar con productos lácteos.
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Curiosamente, por la misma razón, los nutricionistas no aconsejan comer té fuerte que contiene taninos, queso. Es mejor utilizar estos productos por separado, y beber té no más de dos tazas al día.
¿Quién debe tratar el persimmon con precaución?
- Personas con enfermedades gastrointestinales, así como actividad reducida del estómago y los intestinos, síndrome de intestino irritable. Con adhesiones en el intestino o estreñimiento, ya que el tannino puede provocar una obstrucción aguda del intestino.
- Es mejor abandonar el persimmón con pancreatitis y enfermedades del duodeno.
- Las personas propensos a la plenitud y al rápido aumento del exceso de peso, ya que el persimmón puede reducir significativamente el metabolismo.
- Persimmon está contraindicado en niños pequeños, pero los expertos no están de acuerdo en los límites de las restricciones de edad. Algunos pediatras aconsejan excluir el persimmón de la dieta de niños menores de tres años, otros aconsejan darle a los niños sólo de 7-8 años. Es mejor resolver este problema individualmente para cada niño, consultar a un médico. La variedad de persimmon también importa: es mejor comprar frutas para un niño con un contenido inferior de taninos, sin sabor tarta.
DepositPhotos - Madres embarazadas y lactantes, porque, como frutas de color brillante, el persimmón puede causar una reacción alérgica.
DepositPhotos - Gente con mayor sensibilidad al yodo. En tales casos, el persimmón puede causar daño, causando reacciones alérgicas de varias manifestaciones. La alergia al yodo es más común en los niños, pero en el caso de un adulto, es mucho más difícil.
- En la diabetes, el consumo excesivo de persimmón puede provocar un fuerte salto en el azúcar en la sangre.
- El persimmón baja la presión arterial. Las personas propensas a la hipotensión son contraindicadas para usarlo en grandes cantidades. Pero de 1-2 piezas no serán malas.
Ahora ya sabes, lo peligroso es persimmonPero eso no debería obligarte a renunciar a la preciosa baya. Todo es útil en moderación. Si hay una predisposición a las enfermedades gastrointestinales, entonces sin consecuencias para la salud no se puede comer más de una fruta por día. Además, no debe beber persimmón con productos lácteos.
Varias maneras de reducir la aspereza del tanino persimmon en grandes cantidades se encuentra en el persimmón inmaduro, que tiene una consistencia elástica y densa. Tal persimmon es más atractivo externamente y tiene una buena apariencia de mercancía, pero a menudo resulta ser inedible. Usted puede deshacerse de la viscosidad excesiva de persimmon, es decir, de la excesiva presencia de tannina, de varias maneras.
- El persimmón de inmaduro no debe ser comido inmediatamente, debe permitirse llegar a la condición. Para hacer esto, se puede dejar madurar por un par de días en una habitación caliente. Para acelerar este proceso, coloque plátanos maduros o manzanas al lado. Los gases liberados de estos frutos estimularán la maduración del persimmón y contribuirán a la descomposición de taninos en su pulpa.
DepositPhotos - Durante 10-12 horas, mantenga el persimmón en agua caliente (30-40 grados). Los taninos, y por lo tanto el sabor astringente, desaparecerán.
- Tannin es destruido cuando está congelado, así que el persimmón congelado se deshace completamente de la tardanza. Si había demasiado taninos en frutas frescas, su sabor era desagradable y astringente, después de congelar esta deficiencia desaparecerá completamente. Esto, por cierto, mejorará el sabor del persimmón, lo hará más dulce.
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Las advertencias asociadas con el persimmon no restan de sus muchas propiedades útiles. "Site" ¡Te dirá lo que es tan útil persimmon y lo que le pasa a tu cuerpo cuando comes esta alegre baya!
Otra bomba de vitaminas de finales de otoño es el membrillo. Díganos por qué es tan útil y qué enfermedades puede curar. ¡Ahora no la extrañarás en el mercado o en la tienda!
