Instrucciones para cocinar dumplings de patatas

Hace una semana fui a visitar a un amigo mío que estaba en el instituto conmigo. Leyla es una gitana por nacimiento, y por educación un economista; al mismo tiempo trabaja en el Teatro Roma “Romano”: canta, baila, y en su tiempo libre mima a casa y los invitados con deliciosos platos, ya que es una cocinera de Dios.

Fue de ella que primero probé zeppelins abundantes y muy sabrosos. Quien no sabe lo que es, te digo: Los zeppelins son tan grandes. Bombas de patata. El plato es de Lituania.



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El nombre “zeppelins” apareció en la Primera Guerra Mundial, cuando enormes aeronaves alemanas volaron sobre Lituania todo el tiempo. Fueron fabricados por Zeppelin. Grandes dumplings de patatas ralladas con carne o queso de casa llenado se asemejan fuertemente a las aerolíneas torpes. Por lo tanto, se les dio el nombre “zeppelins”.

Zeppelin dough Está hecho de patatas crudas con la adición de patatas hervidas. Y las papas deben ser escogidas muy cuidadosamente - brotado o sluggish no funcionará, las papas verdes tampoco son adecuadas.

La edición de hoy. "Site" Te digo, Cómo hacer zeppelins. ¡El marido dice que son más guays que sus dumplings favoritos!



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Cómo preparar los ingredientes de Zeppelins

• 600g patatas crudas
• 200g patatas hervidas
• 300g carne de tierra
• 100g bacon y lard
• 2 bulbos
• 1 cucharada de patata almidón
• 1 cucharada de sal
• chili
• sabor

Preparación

1. Corta bien el arco. Mezcla las cebollas con la lanza. Espolvorear, orinar y mezclar a fondo.
   
   
   
   
2. En el más pequeño, limpie todas las patatas crudas. Las papas gratadas necesariamente desaparecerán con líquido. En este punto, ponga la sartén más grande en el fuego, después de llenarla con agua. Y mientras hierve, apriete las patatas ralladas a través de la gasa. No verter el líquido, lo necesitaremos.
   
   
   
   
3. Boiled potatos in uniform, peel off the skin. Hacer puré de patatas hervidas y añadirlo a las papas ralladas.
   
   
   
   
4. Mientras tanto, el líquido exprimido de las papas crudas se estableció, y almidón se estableció en él. Sólo lo queremos. Así que drena el líquido cuidadosamente. Añadir a la mezcla de papas almidón, sal y masa de patata picante al gusto. Mételo con cuidado. Esta será nuestra masa.
   
   
   
   
   
   
5. Para probar si la masa resultante es adecuada para esculpir zeppelins, establecer un pequeño experimento. Primero, formar una pequeña bola de la masa. Ponlo en agua caliente. Espera 1-2 minutos. Si la pelota no se rompió, entonces la masa resultó. Si no, agregue algún almidón y vuelva a experimentar hasta que la bola retenga su forma.
   
   
   
   
   
   
6. Te mojaste la mano con agua fría, coge un puñado de patatas y forma un pastel. Poner el mince dentro y apretar los bordes, formando un zeppelin.
   
   
   
   
7. En una olla de agua, añadir almidón, revolver, hervir. Poner las zeppelinas en una olla de agua hirviendo. Cocinar los zeppelins hasta aparecer, luego otros 15 minutos.
   
   
   
   
8. Ahora vamos a hacer la salsa. Para hacer esto, corta la bombilla finamente, así como el tocino y lard.
   
   
   
   
9. Lard y cebollas van a la sartén. Al final, se puede añadir crema agria a la salsa, pero esto no es necesario.
   
   
   
   
10. En un plato pequeño pero profundo, echa los zeppelins, y luego viertelos con una salsa con cebollas y calabazas. Como suplemento a la salsa, use crema agria. El plato puede parecer insuficiente, pero su sabor supera significativamente todas las expectativas. Bon appetit!
    
    
    
    
    
    

Preste atención, cuanto mejor sean las papas, más deliciosas serán las zeppelins. Y más: usted necesita trabajar con patatas crudas tan pronto como sea posible para que no tenga tiempo de gris - de lo contrario la vista del plato será completamente inalterable.







Zeppelins son tan aficionados a mi casa que los cocino para el tercer fin de semana consecutivo! Es delicioso. bacon Te apagará el hambre y te animará; asegúrate de probarlo.

Y no te olvides de los cuadrados tostados – aquí también están en su lugar! Y si tienes tus propias recetas interesantes de platos de patatas, asegúrate de compartirlas en los comentarios.