Cómo hornear pescado en jugo de remolacha

Pescado judíoHornear con verduras es un tipo de guiso. En la cocina francesa, guiso (desde el ragouter francés - para estimular el apetito) - el nombre colectivo de los platos de pequeños pedazos de fritos y luego productos guisos.





Para nuestro guiso adecuado para cualquier pescado de agua dulce: perca, carpa, carpa. Primero lo asamos un poco, y luego lo guisamos en una mezcla de caldo y jugo de verduras.



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Un plato dietético de pescado y verduras ayudará a llenar la falta de hormonas y vitaminas en su menú, proteger contra las enfermedades y no dañar la figura. Gran opción para una cena ligera!

Pescado horneado con verduras Ingredientes
  • 1 kg de pescado
  • 400g
  • 2 zanahorias
  • 2-3 tbsp. l de aceite vegetal
  • 1–2 cucharadita de mantequilla
  • 1 cucharada de caldo de verduras o pescado
  • sal, pimienta, verdes al gusto
  • vinagre


Preparación
  1. Limpiar y destripar el pescado. Cortar la cabeza, todas las aletas, lavar bien y cortar en pedazos.


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  2. Añadir a ella vinagre o jugo de limón y dejar durante 20-30 minutos para la marinación.
  3. Bombar las piezas de pescado en harina y ligeramente asado en aceite vegetal.


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  4. Las remolachas y las zanahorias se decoran hasta la mitad. Cubo las cebollas, las remolachas y las zanahorias.


  5. Ponga esta mezcla de verduras en un molde de horneado, y encima de ella - pedazos de pescado frito.
  6. Vierta el caldo salado para que no cubra la superficie del pez.
  7. Engrasar las piezas de pescado con mantequilla.
  8. Envíe el plato para hornear en el horno a 200 grados durante 20-30 minutos.
  9. Servir un poco caliente, decorado con verdes.


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  10. Pescado horneado judíamenteEstoy listo. ¡Buen provecho!


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