Instrucciones para preparar una prueba de levadura seca

En el libro de cocina, toda anfitriona que se respete debe ser recetaSiempre sale y toma poco tiempo para prepararse. Y si antes de que mi deseo de hacer pasteles fuera sobrevalorado por una palabra "dough", ahora todo es completamente diferente.

Mi suegra compartió la receta para la prueba con el nombre ligeramente extraño “Hombre de propiedad”. Los productos de tal masa son suaves, porosos y el proceso de cocción en sí no tarda más de 50 minutos, que es para levadura Muy rápido.

Esta receta es bastante vieja, ya que la suegra la encontró en un cuaderno con recetas de su abuela. La masa recibió este nombre debido a un método muy inusual de cocinar. Todo comenzó cuando no había refrigeradores. Había glaciares y bodegas en los pueblos. Pero los residentes de la ciudad sólo tenían que enfriar la masa en agua fría.





DepositPhotos Drowning Testo El secreto es que ponemos la masa correcta en el agua. En el agua, la masa es muy rápidamente adecuada precisamente porque el dióxido de carbono no sale de ella - el agua es una cáscara. Con fermentación normal, algunos de los gases entran en el aire y el proceso tarda más.

La edición de hoy. "Site" Te digo, Cómo preparar la masa de crecimiento en levadura seca. Receta de la categoría “siempre tiene éxito”!



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Los ingredientes

• Leche 250g
• 1, 5 cucharadas de levadura seca
• 75g de margarina
• 5g de sal
• 2 cucharadita de azúcar
• 2 huevos
• Harina de 600g
• 1 cucharada de aceite vegetal (para la masa lubricante)

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Preparación de fotos de depósito

1. Primero necesitas preparar los productos. Huevos y margarina consiguen su refrigerador, deben estar a temperatura ambiente.
   
   
   
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2. Para hacer una opar ligera, calentar la leche, y luego disolver el azúcar en ella y remover la levadura. Ponga esta mezcla en un lugar cálido durante 10 minutos a espuma. Por cierto, en vez de leche, puedes tomar suero. En general, se puede tomar cualquier cosa: kefir, crema agria con agua, sólo agua. ¡Lo principal es no cambiar el volumen del líquido! Por primera vez, es mejor hacerlo con leche.
   
   
   
   
   
   
3. Huevos con sal, sodio de margarina en un gran grater. Saca la leche y vierte un huevo suelto con sal en ella, y luego añade margarina. Mételo bien.
   
   
   
   
4. Vierta la harina cortada, la harina debe quedarse un poco. Luego nos movemos para mezclar la masa. Revuelva a fondo, primero con una cuchara, luego con las manos sobre la mesa, rociando gradualmente la harina. La masa debe ser elástica, pero no apretada.
   
   
   
   
   
   
5. Poner agua muy fría en un plato profundo y poner la masa en él.
   
   
   
   
6. En 10 minutos aparecerá la masa. Cuanto mejor se haga la masa, más rápido aparecerá.
   
   
   
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7. Sacar la masa, mojarla con una servilleta, luego ponerla sobre una mesa rociada con harina y empezar a revolver. Cubra la masa con una toalla de cocina y déjela durante 15 minutos para dejarlo descansar.
   
   
   
   
8. ¡Voila, la masa está lista para ir! Entonces todo es como con la prueba habitual: forma pasteles, pasteles, rollos, bollos, blancos, tortitas de queso... Dar la masa 15 minutos, después hornear o freír.
   
   
   
   

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Si sigues estos consejos, tu pastel siempre resultará perfecta.

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