Receta de masa oriental

La receta para la prueba de A’jineh Mwarraqah me fue mostrada por un estudiante sirio que conozco. Es un placer hacerlo. Baking siempre resulta ser abundante y delicioso. Al mismo tiempo, la masa se puede preparar para el futuro, congelado y extraído cuando desea tratar sus dulces orientales caseros.





Dinero árabe algo parecido a capas, y los productos son esencialmente capas, pero el proceso de cocina es diferente, y las piezas de trabajo se hacen porciones. Muy conveniente: cuánto necesitas hornear, por ejemplo, pasteles, tantos blancos y tiene.

Ingredientes de masa oriental
  • 1kg de harina de trigo
  • 2 huevos de pollo
  • 300g ghee
  • 2 cucharada de sal
  • 400 ml de agua


Preparación
  1. Pide harina, agrega sal, revuelve. En la harina, hacer una depresión, romper los huevos allí, verter ghee líquido y agua tibia. Mezcle la masa (no debe ser pegajoso). Cubre con una toalla y déjela por 2 horas.


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  2. Cortar la masa, dividirla en 3 partes iguales, salir de cada salchicha y cortar todo en 10 piezas.


  3. Cada pieza enrolla en un pastel el tamaño de un platillo. La parte superior del pastel está generosamente aceitada. Dobla el pastel a la mitad y ponlo en un plato. Haz lo mismo con el resto de los pasteles. Cubra la masa con una toallita mojada y déjela durante 30 minutos.


  4. Cada pastel en el peso estirado en direcciones opuestas. Rodea la cinta resultante con la ruleta. Pon las ruletas en el contenedor y envíalas al congelador.


  5. Si es necesario, retirar los espacios en blanco del congelador (preferiblemente la noche anterior) y pasar a la estantería inferior del refrigerador. En casos de emergencia, la masa se puede descongelar a temperatura ambiente: en una hora se puede empezar a hornear.




De tal prueba universal, usted puede hacer pasteles de capa dulce. snack-boatSamsu con relleno de pollo... Llama a tus amigos y dales una comida rica y generosa. Y no olvides compartir la receta.

La masa para los dumplings tiene más de una docena de opciones de cocina. Está hecho con agua, leche, kefir, mantequilla agregada, incluso con agua hirviendo. "Site" le dirá cómo hacer la masa para los dumplings suave y elástico, por lo que es bien esculpido y no hervido.

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La masa de levadura para los pasteles "Traveler" es única y a diferencia de cualquier otra masa de pastelería. Los productos son aireados, tiernos, increíblemente sabrosos, se asemejan a más magdalenas con relleno.