Instrucciones para cocinar kefir casero Bashny.Net

Kefir es un invento Cocina caucásica. Hay una leyenda que en tiempos antiguos el profeta Mahoma vino al Monte Elbrus y admiraba a la gente que vivía allí. Tomó algunos guisantes de su personal (que resultaron ser hongos de leche) y enseñó a la gente a tomar un trago de salud y longevidad, más tarde llamado kefir.

El propio profeta prohibió revelar el secreto a los extranjeros, y durante muchos años el misterio de hacer una bebida milagrosa excitaba las mentes de los pueblos vecinos. Incluso Alexander Pushkin, que visitó el Cáucaso, observó con deleite que la bebida local no es similar al conocido vodka con leche, kumys o yogur, pero sus propiedades vigorizantes y curativas son similares a un milagro.

Y la edición de hoy. "Site" Más sobre los beneficios de esta bebida increíble, y también compartir un secreto. Cómo preparar kefir en casa En un par de horas. Hace poco más de 100 años para esta receta estaba lista para el oro. Tenemos la suerte de tomar una copa a disposición de todos.





Cómo preparar Kefir Kefir casero amado en la Unión Soviética - alrededor de 2/3 de todos los productos lácteos representaron para esta bebida. Hoy sólo Canadá y Japón tienen una licencia de producción fuera de la CEI. Y encontrar kefir en tiendas en Europa o América es difícil. Por lo tanto, no es superfluo poder cocinarlo usted mismo.





DepositPhotos Ingredientes

• 900 ml de leche casera
• 90–100 ml de kefir de la tienda (con azufre en hongos de kefir)

Preparación

1. Boil la leche, luego quítela del fuego y déjela enfriar a temperatura ambiente.
   
   
   
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2. Vierta la leche fría en la sartén, agrega kefir aquí y mezcla bien.
3. Pon la sartén en el fuego y calienta el contenido a 37-38 grados. Por cierto, es conveniente medir la temperatura con un termómetro de cocina. Aunque usted puede calentar y tocar – simplemente quitar la sartén del fuego tan pronto como la leche se vuelve apenas caliente.
   
   
   
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4. Toma un frasco vacío de 1,5 litros. Dale agua hirviendo - matará microbios, y también calentará el recipiente mismo.
5. Vierta de la cacerola en el frasco de leche calentada, envolver firmemente y dejar en un lugar cálido durante 7-8 horas.
6. Al final del tiempo, el banco ya estará listo. Bon appetit!
   
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El kefir resultante se puede utilizar para preparar un nuevo producto según la misma receta. No hay tal cosa como un montón de kefir, ¿verdad?

El secreto de la bebida KefirEs una simbiosis de varias docenas de microorganismos. Los intentos de crear cefón artificialmente exitoso hasta ahora no han sido coronados. Por lo tanto, la base de cualquier kefir de alta calidad es natural kefir hongi.

Otro biólogo Ilya Mechnikov, que estudió los procesos de envejecimiento en el cuerpo, elogió al kefir. El científico asocia el envejecimiento con bacterias putrefactivas en el intestino, envenenando el cuerpo desde el interior. Ilya Ilyich descubrió que el kefir destruye muchas de estas bacterias dañinas.





Kefir satura perfectamente y quenches sed, mata infecciones intestinales y evita el estreñimiento, disminuye el colesterol e incluso se calma. El contenido de una gran cantidad de calcio, fósforo, proteína, así como vitaminas B le permite abandonar una serie de otros productos a favor de esta bebida de leche fermentada. en general Kefir es mucho más saludable que la leche. No es de extrañar que se llame la bebida de centenarios en el Cáucaso.

Anteriormente le dijimos cómo preparar una herramienta eficaz para la pérdida de peso con kefir y ajo. Y explicó en detalle cómo tomar kefir para deshacerse de los depósitos de grasa cansados. Y para aquellos que tienen una forma física completa, recomendamos una receta para las cookies ultrarrápidas en el kefir, que le complacerá incluso el diente dulce más rápido.

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