Trucos para hacer las tortitas perfectas

Maslenitsa se acerca, es hora de aprender a hornear las tortitas perfectas para celebrar esta fiesta correctamente.

Si no sólo tienes la primera masa de panqueques, pero todo el lote, entonces te perdiste algo en el proceso de cocinar, o pasas por alto, o sobredosis con algún ingrediente. Hoy intentaremos averiguar cómo dejar de traducir productos y empezar a hacer panqueques ganadores para toda la familia.





La preparación de la masa para las tortitas no tarda mucho tiempo, pero necesita seguir algunas reglas al cocinar para hacer que las tortitas prueben bien. Editorial "Site" Decidí averiguar qué trucos las amas de casa permiten que las tortitas sean tan delgadas y sabrosas.





Cómo preparar correctamente tortitas

1. Calienta los ingredientes.
   La leche se calienta a menudo para la prueba. Pero no todos saben que otros productos deben estar a temperatura ambiente. Si mezcla ingredientes fríos y cálidos, la masa será heterogénea y las tortitas no serán tan sabrosas. Antes de empezar a hacer panqueques, sacar todos los productos necesarios del refrigerador. Media hora es suficiente para que los productos alcancen la temperatura óptima.
   
   
   
   
   
   
2. Ponga menos huevos.
   Si piensas que poner más huevos en la masa que la receta dice que tendrás éxito, no lo harás. Los huevos hacen que las tortitas sean más densas, si lo superas, las tortitas se verán como goma. Mejor pega a la receta.
   
   
   
   
3. Ponga menos azúcar.
   En general, es mejor freír panqueques con una cantidad mínima de azúcar. Primero, será posible hacer el relleno dulce y salado. Segundo, panqueques A menudo termina en el fracaso sólo debido a la gran cantidad de azúcar en la prueba.
   
   
   
   
4. Añadir más harina.
   Si te pegas a la receta, pero las tortitas se rompen, entonces necesitas más harina. No tiene que ser la receta equivocada, tal vez tu harina no sea la misma que la receta. Para que las tortitas no se rompan, necesitas insistir en la masa por unos minutos, mezclar y otra vez puedes freír.
   
   
   
   
5. Deja que la masa se infunda
   Sólo tienes que dejar la masa durante 5-10 minutos, de modo que todos los componentes se mezclan con seguridad, la harina entregó todo el gluten y la masa fue elástica. Después de eso, mueva la masa de nuevo y comience a cocinar.
   
   
   
   
6. Bueno, calienta la sartén.
   Es necesario calentar la sartén con aceite vegetal para poder panqueques Eran más delgadas: la masa se distribuye a través de la sartén y se agarra inmediatamente, y si no se calienta, entonces los panqueques pueden resultar demasiado densos. Y Kefir Es mejor asar en el medio.
   
   
   
   
7. No agregues mantequilla al freír.
   En la receta de tortitas, la leche a menudo ya tiene aceite, y usted necesita añadir aceite sólo para la primera tortita, y luego debe freír sin aceite.
   
   
   
   
8. Toma una buena sartén.
   Si te fríes panqueques sin mantequilla, sabes que no se pegarán a una sartén teflon, a diferencia de una sartén inoxidable. Una sartén de hierro fundido lo hará.
   
   
   
   

Amas de casa en la nota: así es como preparar panqueques delgados en agua hirviendo, si no hay leche. Para los adherentes de la alimentación saludable, tenemos una receta original para tortitas en el horno.

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