Instrucciones para la preparación de flores azucaradas

¿Sabías que no sólo puedes admirar las flores, sino también comerlas? Por primera vez, traté violetas enlatadas durante un recorrido por París, y simplemente me sorprendió su gusto refinado y refinado. Lo sé en Madrid. candied Uno de los regalos favoritos de los residentes locales.

Al llegar desde el extranjero, me llevó seriamente la idea de encontrar una receta para esas flores muy dulces, porque es simplemente increíble. pasteleríaY como un regalo separado para los gourmet buenos.





Dulces flores alrededor del mundo cocina Se ha utilizado durante mucho tiempo. Se utilizaron no sólo para la decoración, sino también en ensaladas y bebidas. En nuestro tiempo, hay renovado interés en las flores comestibles.

Se pueden agregar a mermeladas y mermeladas, congeladas en cubos de hielo para decorar bebidas, usadas en marinadas o simplemente para decoración.





Resulta que hacer tal belleza en casa no es difícil en absoluto. La edición de hoy. "Site" Te dirá cómo. cocinar. Decoración exquisita para sus dulces obras maestras!





Los ingredientes

• flores frescas
• proteína
• azúcar
• polvo

El número de ingredientes depende del número de flores y su tamaño. Aproximadamente 3 flores grandes toman 1 proteína, 100-150 gramos de azúcar y 70-100 gramos de azúcar en polvo. La proteína es mejor para precalentar en un baño de agua a 80 grados. A esta temperatura, Salmonella muere.





Preparación

1. Primero, las flores deben lavarse suavemente en agua, y luego secarse en toallas de papel. Tenga en cuenta que las flores para su uso en la cocina no deben ser rociadas con pesticidas.
   
   
   
   
2. Para hacer dulce pasteleríaEn un recipiente conveniente, batir el huevo blanco con azúcar. Con un cepillo fino, corte completamente los pétalos o brotes con proteína. Luego rociar azúcar en polvo a través de un colador. El azúcar en polvo se puede colorear en tono de flores.
   
   
   
   
   
   
3. Saque el exceso de polvo y seque completamente los pétalos o flores (los pétalos se pueden secar en toallas de papel o servilletas). Las flores más grandes (rosas o lirios) deben estar atadas con un hilo o un alambre delgado alrededor del tallo y colgado con una flor hacia abajo para no cortar los pétalos.
   
   
   
   
4. Eso es, la flor dulce está lista. Tal manjar adornará fácilmente cualquier pastel o pastel.
   
   
   
   
5. Las flores también se pueden hacer dulces con jalea. Para hacer esto, necesitas tomar una bolsa con gelatina seca. Mezcla la jalea con un vaso de agua caliente. Escatimar a fondo para deshacerse de los bultos.
   
   
   
   
6. Sumergir las flores en la jalea y dejar hasta que la masa esté completamente enfriada. Quitar las flores de la mezcla de la jalea, ligeramente sacudirse y espolvorear con azúcar. Con un cuchillo, esparcir los pétalos de flores y espolvorear cada uno bien con azúcar. Sushi es el mismo que en la primera versión.
   
   
   
   
   
   

Elige flores cuyo origen conoces bien. Es mejor crecer en su propio jardín. Como regla general, todas las flores de verduras y hierbas son comestibles.

Muchas flores son consideradas comestibles o condicionalmente comestibles. Pero más a menudo para los postres se utilizan: rosas (buds y pétalos), rosehip, violetas, bragas, jazmín, nasturtia y algunos tipos de orquídeas.





En Japón, los crisantemos son ampliamente utilizados. En Europa, nasturtia, margaritas y violetas se añaden más a menudo a ensaladas o se usan. platoAl este les encantan las rosas.







Si quieres decorar pasteles hermosa y original para la celebración, asegúrate de usar esta receta. Y no olvides contarle a tus amigos sobre ello en las redes sociales, estoy seguro de que les encantará. hermosa idea!