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Recomendaciones de Ilya Lazerson sobre la preparación de la barbacoa
El tiempo ya es bueno afuera, lo que significa que es hora de sacudir el polvo de la parrilla, conseguir pinchos y empezar a cocinar kebabs. Hay mil y una receta para el perfecto barbacoaPero hoy te vamos a sorprender. Ilya Latherson es un verdadero experto en barbacoa.
Y esta noche. "Site" Comparte con usted su receta para los kebabs más delicados, pero no exactamente carne.
Delicioso kebabs suaves Ilya Lazerson y Serge Markovich ofrecen para preparar un kebabs ligeramente inusual. En lugar de carne, se ofrece a los hombres para tomar huevos de cordero limpiados de película. De ellos, la barbacoa resulta ser muy tierna y ligera, y al gusto no difiere de la carne.
A continuación se mostrará un video en el que el chef contará en detalle todos los secretos de preparar este maravilloso kebabs, pero mientras tanto vamos a averiguar lo que necesitamos para los kebabs perfectos.
Los ingredientes
- 10 huevos de cordero
- 2-3 bulbos
- 2 chiles calientes frescos
- Peel
- aceite vegetal
- sal y pimienta negra al gusto
- paprika
- fresco fresco
- arugula
Preparación
- En primer lugar, vale la pena señalar que el número de ingredientes es aproximado, puede cambiarlo a su gusto. La barbacoa no será peor si agregas más cebollas o eliminas el pimienta caliente. Concéntrate en qué barbacoa te gusta más. Esto ha sido tratado, y ahora podemos empezar a cocinar.
Primero, usted necesita tratar correctamente los huevos de cordero para prevenir la aparición de un olor desagradable. Asegúrese de limpiar la película y lavar bien. Puedes sujetarlos en leche un poco antes de cocinar. Luego cortadas en pequeños pedazos, cerca de cuartos.
- Las piezas cortadas están bien saladas y picadas. No esquiva la pimienta, es gracias a ella que se eliminan los olores extranjeros y aparece un sabor picante.
- Luego cortar la cebolla con medias anillos y añadir a la barbacoa.
- Si te gustan los kebabs calientes, añadir chiles calientes frescos. Cortar con anillos y añadirlo a los kebabs con las semillas. Si prefiere un sabor más delicado, es mejor tirar las semillas o añadir sólo un pimienta.
- Ahora muele un poco de naranja o limón a su gusto. Antes de frotar la cáscara, el chef recomienda empapar las naranjas en el agua para lavar todo lo superfluo. Añadir la cáscara a la carne.
- Añadir un poco de aceite vegetal y un poco de paprika dulce. Ahora revuelva todo y déjelo marinar por una hora o dos. Durante este tiempo, usted puede hacer un fuego y preparar todo para freír.
- Así que, el tiempo ha pasado, ahora tienes que sujetar la barbacoa en los pinchos. Después de este procedimiento, verter la carne encima con una pequeña cantidad de aceite y puede enviarla a freír. En la parrilla, el chef recomienda lanzar algunas costras naranjas para añadir un aroma agradable. Fríe hasta que la carne esté cubierta con una corteza crujiente.
- Para una hermosa porción, poner una gran cantidad de rúcula en un recipiente, también corta un par de bulbos y tomates. Un poco de sal todo esto y poner la barbacoa encima. Puedes rociar un poco de jugo de limón encima. ¡Eso es!
Por supuesto, esta barbacoa es para un aficionado, no a todos les gustará, pero definitivamente vale la pena intentarlo. Resulta muy jugosa, tierna y aromática barbacoa perfecta!
Y aquí está el video en el que Ilya Lazerson y Serge Markovich preparan esta hermosa barbacoa. Ver con seguridad, hay muchos consejos y chistes útiles que te animarán.
sobre:
Ilya Latherson sabe mucho sobre los buenos kebabs. Antes compartimos sus principios de recoger carne contigo.
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