Cómo cocinar portulac Bashny.Net

Muchos jardineros están familiarizados con una planta como Portulac. Puede que no sepas su nombre, pero ciertamente lo viste en el jardín, luchando sin piedad como una hierba.

Nunca había imaginado antes que una planta que había considerado durante mucho tiempo una hierba podría, y debería, ser incluida en la planta. dieta!





Alguien lo considera Portulac una hierba, los brotes de los cuales, no destetados en el tiempo, pueden vivir unos 25 años. Pero en realidad es una hierba medicinal.

Portulac ha sido conocido por la gente desde tiempos inmemoriales. Antiguos egipcios, griegos y romanos lo consumieron voluntariamente como alimento. Hippocrates, Pliny y otros médicos y científicos han utilizado esta planta para tratamientoEn la Edad Media, los árabes lo consideraron bendecido.





Portulac contiene más ácidos grasos omega-3 que cualquier otra planta, e incluso puede contener hasta 8,5 mg por gramo de peso.

Las vitaminas A, B, C y E en portulac son seis veces más que en espinacas. El caroteno es siete veces más que en las zanahorias, y también hay magnesio, calcio, potasio, ácido fólico, hierro y litio. Por cierto, la concentración de ácido linolénico en portulac es varias veces mayor que en espinacas!





Jardín Portulac Portulac sabe como algo entre espinacas y ardilla. Su sabor es menos agrio que el de la ardilla, pero al mismo tiempo la planta tiene un aroma fresco y una tarta ligera. Las hojas del jardín portulac son carnosas y jugosas.

Las hojas y los tallos jóvenes se utilizan para alimentos crudos y hervidos. De ellos cocinan ensaladas picantes, sopas, puré de papas, condimentos para platos de carne. Para el invierno, la sal y el marinado, utilizando los capers como sustituto.

La junta editorial. "Site" Hoy te dirá cómo cocinar. morado. Impresionante, que hubiera pensado que era tan delicioso y útil!





Los ingredientes

• 250-300g Portulac
• 4-5 tbsp yogur natural o crema agria
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 2-3 dientes de ajo
• sal

514768



Preparación

1. Lavar y secar el portulac un poco en una toalla de papel. Poner el portulac en una olla de agua hirviendo y hervir durante unos 30 segundos después de hervir. En volumen, el portulac disminuirá.
   
   
   
   
2. Tire el portulac hervido en un tamiz y déjelo enfriar un poco.
   
   
   
   
3. Para preparar un aderezo de ensalada en un recipiente conveniente, mezcla el yogur natural (puede ser reemplazado con crema agria) y aceite vegetal. Rectificar finamente el ajo y añadirlo a la gasolinera. Mételo con cuidado.
   
   
   
   
4. Ponga el portulac en un tazón profundo, salado y lleno de gas. Mételo bien.
   
   
   
   
5. Eso es, lechuga está lista. Bon appetit!
   
   
   
   

Por desgracia, el cáncer es una de las enfermedades más comunes de hoy, e incluso la cantidad mínima de anticarcinógenos en la composición de los productos consumidos no debe ser ignorada. Las vitaminas A y C, contenidas en Portulac en cantidades suficientes, son buenos antioxidantes. Betacyanin y betaxanthin ayudan a bloquear los radicales libres, evitando que las células se regeneran.



Como puede ver, las propiedades útiles de Portalac son difíciles de sobreestimar! Sin embargo, a pesar de la enorme lista de propiedades útiles, portulac tiene una serie de contraindicaciones para su uso. En primer lugar, no se puede consumir en grandes cantidades, no más de 200 g por día. Se recomienda que los hipertensivos y las personas con tendencia a las incautaciones abandonen completamente el uso de esta planta.

¿Has comido alguna vez un plato con portulac? Si te gustó este artículo, compártelo. portulac con tus amigos!