Cómo hacer queso de kefir

Desde el kefir ordinario se puede hacer queso, muy similar en sabor a feta. Feta es un tradicional queso blanco griego hecho de leche de oveja, con la adición de cabra.

Pero como no estamos en Grecia, vamos a experimentar con la vaca a la que estamos acostumbrados. Puedes hacer un producto delicioso si sabes cómo hacerlo.



DepositPhotos

Queso Kefir Ingredientes

• 2 l kefir 2,5% contenido de grasa
• 3 cucharada de sal

Preparación

1. Compra el kefir de cualquier marca del contenido de grasa correspondiente. Vierta en la olla.
   
   
   
   
2. Añadir dos cucharaditas de sal con una diapositiva. Estírelo. Trae un fuego pequeño.
   
   
   
   
3. Cuando el kefir comienza a hervir, las burbujas forman sobre su superficie, la masa curada subirá, el suero permanecerá debajo. Si ves estas señales, quita la olla del fuego.
   
   
   
   
4. Prepara los platos. Toma un tazón profundo. Ponga un muñeco encima y una gasa doble.
   
   
   
   
5. Pon la masa blanca en la gasa con una cuchara. Entonces espera unos minutos para hacer el suero de cristal.
   
   
   
   
6. Envuelve el queso en gasa, atar sus extremos con nudos, de modo que el queso se apila en una sola masa. Sólo cuando esté completamente enfriado y el suero se drena, mueva el queso al refrigerador.
   
   
   
   
7. En una hora, puedes salir, cortar y festejar. Queso de kefir casero listo.
   
   
   
   

Congelará la forma en que lo pones en la nevera. Por lo tanto, primero puedes crear el que quieras. Si lo sirve a los huéspedes como un corte de queso, presione desde todos los lados para hacer un ladrillo.

Este Kefir Adecuado para hacer ensaladas, aperitivos, así como relleno para pasteles y otras pastas. Puedes ponerlo en pan, también probará bien.

Sobre cómo cocinar queso duro y procesado en casa, leer nuestros artículos. Siga los enlaces.