Рецепт заварного теста на молоке

La masa de custard está asociada con dulces pasteles: lucrales de aire y eclairs fragantes. Panadería eclairs es un lujo, y cocinar en casa parece demasiado complicado. Hoy usted se asegurará de que no hay nada difícil en la preparación de la masa de custard y usted será capaz de hacer blancos sabrosos por unos días adelante.





Para que la masa de custard tenga éxito, debe estar preparado correctamente. Ningún relleno salvará una masa fallida, pero no te molestes temprano. Editorial "Site" lo dirá Cómo hacer una masa de custard en casa.





Los ingredientes

• 150 ml de agua
• 150 ml de leche
• Harina de 200g
• Manteca de 120g
• 5 huevos
• 1 cucharada de azúcar
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Mezcla agua y leche en una soteína o sartén con un fondo grueso.
2. Añadir mantequilla rebanada, azúcar, sal.
   
   
   
   
3. Llevar la masa a hervir y verter toda la harina en la olla. Primero, la harina debe ser cortada.
4. Sin quitar la estufa, batir la masa con una mezcladora hasta que sea suave y uniforme. La masa estará lista cuando comience a la zaga detrás de las paredes del sodio.
   
   
   
   
5. Forma una bola de la masa y transfríela a un tazón profundo.
6. Poner un huevo en la masa y mezclar a fondo, repetir el procedimiento con los huevos restantes. Es importante añadir huevos uno por uno para lograr una consistencia gruesa y viscosa: la masa no debe gotear de la corola.
7. Sácalo. cocinar-dough En una jeringa de pastelería, y puedes hacer blancos para eclairs.
   
   
   
   

Puede hornear eclairs o congelar los blancos y almacenarlos en el congelador, y sacarlos del congelador 20 minutos antes de cocinar. Necesitas hornear en papel de pergamino rociado con harina para que los eclairs no se adhieren a la sartén.

Asegúrese de tratar de preparar eclairs de la manera tradicional, compartimos una receta detallada con placer.





Los eclairs son aireados y muy sabrosos. Llena con crema antes de servir, para que la masa no tenga tiempo de empaparse. Si no sabe qué crema preparar, preste atención a la selección de cremas para pasteles y dulces. Custard se puede preparar incluso más rápido en el microondas: menos fusibles y un resultado decente.