Focaccia es un pan tradicional italiano, inusualmente suave, exuberante y fragante. El nombre significa “pan horneado en el corazón” (desde el panis focacius latino).
Focaccia casera Puede ser redondo o rectangular, delgado o grueso. La leche se añade a veces a la masa, entonces resulta ser más exuberante. Por regla general, la focaccia contiene un simple relleno. A menudo es queso, pero puede haber tomates, aceitunas, cebollas, ajo, varias hierbas.
El aroma de pan casero, relleno abundante y crujiente corteza aceitosa con indentaciones de los dedos se enamoró de mi hogar. ¡No quieren pan de la panadería, les dan queso pastel italiano!
Italian Focaccia Ingredients
- Harina de 280g
- 180 ml de agua
- Queso 70g
- 1 bombilla
- 5g levadura seca
- 2.5 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharadita de miel
- Sal de 0,5 tsp
- Presión
Preparación
- Añadir miel, levadura y un par de cucharadas de harina a agua tibia. Espera 10 minutos hasta que las formas de espuma.
- Agregue la sal, en partes verter la harina y mezclar la masa. Al final, añadir 1,5 cucharadas de aceite.
- Cubrir la masa con una toalla y ponerla al lado para levantarse.
- Cocer las cebollas en piezas medias, freír con aceite añadido.
- Corta el queso.
- Añadir las cebollas y el queso a la masa elevada.
- Mételo bien.
- Lubricar el molde con aceite, colocar la masa, nivelar y hacer sobre toda la superficie del receso. Lubricar la superficie del pastel con aceite y dejar que se levante un poco más.
- Espolvorear hierbas y hornear en el horno, calentado a 180 grados, a color rudo, unos 20 minutos.
- Focaccia con cebolla Y queso listo. ¡Buen provecho!
Para sentir lo que dolce vita está en su propia piel, usted no necesita volar a soleada Italia - sólo verter un vaso de refrescante prosecco y hornear una crostata italiana tradicional - un pastel dulce abierto de la masa de arena.
Editorial
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