Cómo cocinar pepinos con limón

La temporada de pepino ya ha comenzado. Los pepinos cultivados en invernaderos y regiones cálidas se venden activamente en mercados y tiendas. Las amas de casa comienzan a pensar en recoger, conservar y otros espacios en blanco.

La versión clásica del remolino está en vinagre. El vinagre como conservante permite que las verduras no desperfecten durante mucho tiempo, preservando al menos parte de las vitaminas. También da al plato un sabor amargo.

Dado que el vinagre se extrae sintético de las materias primas que contienen alcohol, no a todos les gusta. Otra cosa es el jugo de limón. Es un conservante natural. Le ofrecemos una receta para pepinillos con limón.





DepositPhotos Cucumbers Pickled for Winter Ingredients

• 600g pepinos
• 1 limón
• 4 dientes de ajo
• 2 twigs of dill
• 2 hojas de la bahía
• 1 brote de coágulos
• 1/2 tsp semillas de mostaza
• 3 guisantes de pimienta negra
• 3 guisantes de pimienta dulce
• 1 litro de agua
• 150g de azúcar
• Sal 40g

Preparación

1. Esta cantidad de ingredientes se llenará con un 2 litros Pickle-bank. Remojar los pepinos en agua fría por unas horas. Después de lavar y cortar las puntas en ambos lados.
   
   
   
   DepositPhotos
2. En el fondo de la lata esterilizada, poner dill, entonces todas las especias y especias. Ponga los pepinos firmemente en él. Vierte el agua hirviendo en la parte superior y déjalo durante 20 minutos.
   
   DepositPhotos
   
   
3. Vierta el agua en la olla. Si tienes menos que un litro, agrega agua. Disuelva el azúcar y la sal en el agua. Boil again.
   
   DepositPhotos
   
   
4. Vierta pepinos con salmuera hirviendo. Añadir un limón en círculo sobre el frasco. Sube el frasco. Date la vuelta y deja enfriar a temperatura ambiente.
   
   
   
   DepositPhotos

En pocos días podrá disfrutar de los pepinos acabados. No tienes que esperar hasta el invierno. Los pepinos marinados en jugo de limón tienen un sabor fresco muy agradable, son adecuados como un aperitivo para kebabs en verano.





DepositPhotos Bueno, si quieres dejar más pepinillos para el inviernoMueva el giro a un lugar oscuro.

Ver más recetas para recoger verduras en nuestros artículos. Siga los enlaces.