Receta de avena de Guriev Bashny.Net

La avena Guriev tiene su propia larga historia. Por primera vez, la avenida fue preparada por el serf chef Zakhar Kuzmin al conde gourmet de Moscú Dmitry Guryev, Ministro de Finanzas y miembro del Consejo Estatal del Imperio Ruso en el siglo XIX. Le gustó tanto que más tarde fue nombrado por él.

Sin embargo, crema para su languished en el horno a un estado dorado, las espumas removidas y luego las capas con avena de semolina, las nueces y varias frutas secas o mermeladas. Ella era amable dentro y con una corteza apetecible fuera.

Era imposible no enamorarse de tal plato. También intentaremos preparar la avena de Guryev según la receta clásica, pero sin el horno, adaptándose a las realidades modernas.





DepositPhotos Guryev Porridge Ingredients

• 500 ml de leche
• 100g mankie
• Azúcar 100g
• mantequilla de 50g
• 50g nueces
• 2 huevos
• Crema de 300 ml con contenido de grasa del 25%
• 1/4 tsp vanillin
• 1/2 cucharada de sal

Preparación

1. Boil la leche, sal un poco, revolviendo gradualmente la manca en ella. Deberías conseguir una avena gruesa sin bultos.
   
   
   
   DepositPhotos
2. Cuando se enfría un poco, añadir las yemas frotadas con azúcar y proteínas batidas separadamente con vanillina a ella.
   
   DepositPhotos
   
   
3. Las nueces de Grecie pican y asan en mantequilla. Mezclalos con avena.
   
   DepositPhotos
   
   
4. Vierta en una pequeña sartén ancha de crema y poner en el horno, calentado a una temperatura de 150 ° C. A medida que se forma la espuma, eliminarlos y ponerlos en un tazón.
   
   
   
   DepositPhotos
5. Pon la mayor parte de la avena en una sartén. Luego se establece una capa de albaricoques cortados sin semillas o albaricoques secos, luego una capa de espuma. A continuación, alternar las capas dependiendo del número de espumas removidas, la última capa debe ser la avena. Coloque la avena en el horno y hornee hasta la formación de una corteza dorada a una temperatura de 180 ° C.
   
   
   
   
   
   DepositPhotos

Además de nueces, en la avena de Guryev se pueden añadir almendras, anacardos, avellanas, modernizando ligeramente la receta. Y dulces, pasas.

Se recomienda servir la avena Guryev con mermelada de albaricoque, licor de nuez, miel, crema.



DepositPhotos

Preparación de avena de Guryev Es un poco largo, pero se justifica. Garganta Guryevskaya - postreQuien no puede evitarlo. Es disfrutado por adultos y niños, incluso aquellos que no pueden tolerar la manca en su forma habitual.

Encuentra más recetas interesantes en nuestros próximos artículos. Siga los enlaces.