Cómo freír leche según una receta española

La cocina española es famosa por la sofisticación y la diversidad. No es de extrañar que muchos turistas vengan aquí no sólo para corridas de toros, fiestas interminables y sol caliente, sino también para una deliciosa comida. Los españoles saben comer. Y en diferentes regiones de los platos del país son radicalmente diferentes.

Editorial "Site" Quiero saber más sobre la cocina española. Pero si no puedes visitar este maravilloso país en un futuro cercano – ningún problema. Ofrecido. paso a paso Una comida que te llevará a España caliente.





Incluso el nombre en sí puede causar confusión entre nuestros cocineros, pero a los españoles les encanta este postre. Además, el dulce es tan amado que está preparado por toda España, y este es un indicador serio que el plato realmente vale la pena.

Ingredientes de crema

• 1 l leche
• 120g de harina (o almidón)
• 40-50 g de azúcar
• Azúcar de vainilla 10g
• 2 yemas de huevo
• 1 limón
• 1 palo de canela
• aceite vegetal
• sal

Ingredientes de panificación

• 6 tbsp harina
• 2 huevos

Ingredientes de polvo

• 1 cucharada de canela
• 2 cucharadita de azúcar

Preparación

1. Vierta sobre un vaso de leche de un litro y ponlo a un lado. Ahora vierte la harina en un recipiente separado y vierte gradualmente la leche, revolviendo constantemente. Añadir una pizca de sal, 2 yemas y azúcar. Estírelo a un estado uniforme.
   
   
   
   
2. Golpea la ralladura del limón en un grater fino (sólo la parte amarilla que no es amarga) y añade a la sartén con la mayor parte de la leche. Aquí, agrega un palo de canela y envía el recipiente a un fuego lento. Es necesario que la leche absorba el aroma de canela y cáscara.
   
   
   
   
3. Tan pronto como haya vapor, retire la sartén del fuego y vierte lentamente la leche calentada a través del tamiz en la mezcla con harina, revolviendo constantemente. Tenga en cuenta que la cáscara debe permanecer en el asedio.
   
   
   
   
4. La masa resultante se vierte en una sartén y se incendia. Puedes añadir más azúcar. Cocinar en un fuego pequeño hasta engrosar, revolviendo constantemente para que los bultos no se formen. La crema se espesa.
   
   
   
   
5. Crema teñida coloca en un recipiente cubierto de película de alimentos, nivel, cierre y deje enfriar. Luego enviar la crema al refrigerador durante 2-3 horas para congelar.
   
   
   
   
6. Ponga la crema en una superficie rociada con harina. Espolvorear harina en todos los lados.
   
   
   
   
7. Para la arcilla en un recipiente separado vierte 2 huevos, salados y revuelva hasta obtener una masa homogénea.
   
   
   
   
8. Corta la crema en pedazos. Bombear cada pieza en harina, luego sumergirse en una lima, y luego colapsar de nuevo en harina.
   
   
   
   
9. Asienta las piezas en una sartén calentada en un montón de aceite vegetal.
   
   
   
   
10. Mezcle canela con azúcar. Bomba en este polvo frito a trozos de crema de corteza oxidada. Postre leche frita Listo. Bon appetit!
    
    
    
    

Este tradicional postre español Es muy suave dentro con una corteza crujiente exterior. Huelga decir que los españoles entienden los postres, por lo que no es sorprendente que tal plato sea popular en todas las regiones de España. Hay miles de platos grandes en la cocina española.

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