Cómo hornear un ganso en el horno

Este Goose Será una decoración no sólo para la mesa del Año Nuevo, sino también para cualquier fiesta. Los familiares apreciarán la carne suave y jugosa, todos los huéspedes sin duda necesitarán una receta. Y simplemente no tiene complejidad - ningún remojo "diario" y marinados exquisitos.





Goose en el horno hoy "Site" Te digo, Cómo cocinar un ganso en el horno. Necesitas hornear el pájaro por no más de 30 minutos. Soak for a day and marinate is not necessary! ¡Le aseguro que no habrá olor específico!

El pájaro debe ser tomado grande y graso, entonces la carne será suave-soft. Además de la gansa terminada, obtendrás 6 litros de excelente caldo (además de dos borscht) y un litro de grasa de ganso para tropezar en squarks. Además, la grasa de ganso se puede hacer compresas para la tos y la bronquitis.





Los ingredientes

• 1 carcasa de ganso que pesa 3,8-4 kg
• 3.5 cucharada de sal
• 4-5 piezas de hoja de laurel
• 10 guisantes de pimienta dulce
• 1 pimienta negra
• 2 bulbos
• 1 perejil root
• 2 tbsp seco dill
• 1 mezcla de cinco cucharadas
• 2 cabezas de ajo

Preparación

1. El cadáver se lavó completamente bajo el agua corriente. Arrojar los restos de las plumas y soltar ligeramente el carcaso sobre el quemador de gas para eliminar el suelo.
2. Quitar la grasa interna y mojar el ganso dentro con una toalla de papel.
   
   
   
   
3. Para eliminar el olor específico y acelerar ganso.Necesita ser hervido. Para ello, cualquier contenedor es adecuado, idealmente una sartén grande o un cubo esmaltado.
4. Poner hojas de laurel, 2,5 cucharadas de sal, pimienta de olor, dill, raíz de perejil, pimienta negra, cebollas cortadas en la mitad y dientes pelados de una cabeza de ajo.
5. Baja el cubo y llévalo con agua. El nivel de agua no debe ser más de 5 cm desde los bordes del balde. Esto es generalmente 5.5-6 litros.
   
   
   
   
6. En un fuego pesado trae el ganso a hervir y cocinar durante 40-60 minutos (dependiendo del tamaño y la edad del pájaro). Si el ganso no se mezcla completamente en el recipiente seleccionado, cocine una parte durante 40 minutos, luego voltee, comparta agua y cocine durante otros 40 minutos.
7. Cuando el ganso esté cocido, apaga el fuego y deja que se pare durante 15 minutos.
8. Después de sacar el ganso del caldo y frotarlo con ajo, una mezcla de 5 pimientos y 1 cucharada de sal. No te olvides de la sal y la pimienta dentro. En el interior de la ganso poner algunos dientes de ajo para sabor. 511650
   
   
   
   
9. Coloque el ganso en el tinfoil. Ata tus piernas con un hilo para que el cadáver no se desmorone. Vierta 3-4 cucharada de caldo en la olla y ponla en el horno.
10. Hornea el ganso. 15 minutos a 200 grados, luego otros 10 minutos a 180 grados. No tienes que hacerlo, así que no lo superes. Tan pronto como aparezca corteza doradaSácalo del horno.
11. Decorar con verdes frescos y servir a la mesa. Bon appetit!
    
    
    
    

Asegúrate de cocinar esto. Goose. ¡El pájaro horneado será el plato número 1 en tu mesa festiva!

La carne va bien con cualquier plato lateral. Y no te olvides de las ensaladas, los huéspedes seguramente les gustan las ensaladas de hígado de bacalao abundantes y sabrosas, no son en vano considerado popular.

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