¿Qué tipo de bebida se puede hacer desde el grosor Bashny.Net

El grosor negro es una baya útil, que, además de un sabor dulce maravilloso con la acidez, tiene un gran conjunto de propiedades útiles. Qué decir, incluso si la vitamina C aquí es 5 veces más que en los limones. No es sorprendente que desee disfrutar del gusto y los beneficios de los groseros no sólo en junio-julio, sino también durante todo el año.

Las amas de casa llenan grosellas con azúcar o cocinan delicioso mermelada. Ofrecemos conocer la baya por otro lado, preparándose blackcurrant. Este gusto es mucho mejor que cualquier bebida de la tienda. Además, siempre tendrás algo que sorprender a los huéspedes más caros.

Ingredientes Currant casero de vino

10kg de grosellas
5kg de azúcar
15 litros de agua tibia

Preparación

Prepara primero los groseros. Es imposible lavar las bayas, porque existe el riesgo de lavar la levadura necesaria para la fermentación. Así que sólo quitar la basura, así como las bayas verdes y estropeadas. Entonces pon tus manos en los grosellas.
Mueva los grosellas sujetados a un contenedor separado, donde la mezga por el vino vaga. Utilizamos un gran barril de plástico para este propósito.
La mitad del azúcar (2,5 kg) se añade a agua apenas caliente. Mételo bien y mételo en el barril de entresuelo. Estírelo. Tie up gauze so no insects sit on the contents. Transfiera el contenedor a una habitación oscura y cálida (22-25 grados) y déjelo para la fermentación durante 3-4 días.
No olvides 1-2 veces al día para revolver suavemente el contenido para que las bayas no agriten. Si hace frío por la noche, envuelve el recipiente con la entresuelo para mantener la temperatura óptima.
Cuando el contenido se pálido después de un par de días, el mezga debe ser eliminado. Para ello, puede usar un maniquí o gasa, presionando cuidadosamente el líquido.
Ahora todo el líquido debe ser drenado en un recipiente donde el proceso de fermentación continuará. Es mejor usar una botella de vidrio para esto. Es importante señalar que el vino debe ocupar no más del 75% del espacio de contenedores de vidrio, ya que debe haber espacio para gases y otros productos de fermentación.
Añadir otro 0,5 kg de azúcar. Para hacer esto, tome un poco de jugo fermentado, disuelva el azúcar en él, y luego vierte de nuevo en el jugo.
Instala el obturador de agua. También puede utilizar un guante, primero pincharlo con una aguja. Poner el recipiente en una habitación con una temperatura de 18-25 grados para la fermentación durante 30-50 días, aunque el vino puede fermentar más.
Si el proceso de fermentación no comienza y el guante no se hincha, puede añadir 8-10 piezas de pasas sin lavar a la botella, lo que ayudará a iniciar la fermentación.
Después de 5 días después de instalar el obturador de agua (o guantes), drena parte del jugo en un recipiente separado. El jugo está ligeramente calentado (pero no caliente) y disuelve 1 kg de azúcar en él. Entonces vierte el jarabe resultante de nuevo en la botella. Ponte el guante otra vez.
Después de 10 días, agregue el azúcar restante. Recuerde que el azúcar añade a la culpa de la fortaleza, pero sólo puede añadirlo antes de que termine el proceso de fermentación. Si agregas más tarde, en vez de vino, te dan algo más como compote.
Cuando el guante cae después de 30 a 50 días, significa que la levadura ha procesado todo el azúcar y el proceso de fermentación activo ha terminado. Vierta vino (sin precipitación) en platos limpios. Y ponlo en el sótano, que se construya la fortaleza.
Con el tiempo en la parte inferior de los platos caerá precipitado. Recomendamos filtrar el vino cada 20-25 días. Con el tiempo, la precipitación aparecerá menos a menudo, y el procedimiento de filtración tendrá que realizarse no tan a menudo.
Cuando el sedimento deja de caer, el vino se puede considerar listo. Lo que significa que puedes empezar a intentarlo. Tardó un año antes de que el vino estuviera listo. La fuerza de la bebida fue del 12%.

Esta bebida maravillosa se considera joven, y por lo tanto los conocedores aconsejan mantenerla más tiempo, porque cuanto más cuesta, más sabroso y de calidad se convierte. Todo depende de tus preferencias y paciencia.

Y si te gusta la caza de grosellas negras ahora, entonces preparar un delicioso pastel de queso casero con esta baya. Todos estarán muy agradecidos por este postre. Si la caza toma el mayor beneficio de los grosellas, luego preparar té fermentado.

Guarda esto. currantNo perder, sino cocinar este verano. Y también compartir con amigos, seguro que esta bebida les atraerá.