Receta para ajiki clásico

Adjika es un condimento tradicional de muchos pueblos, pero su patria se considera abjasia. Un hecho interesante es que los abjasios comen ajika con casi todos los alimentos. Lo añaden no sólo a los platos de carne y verduras, sino que también lo comen con queso, melones e incluso lo agregan a los productos lácteos.

Pocas personas lo saben, pero tradicionales Se preparó originalmente sin añadir tomates. Fue hecha de pimienta caliente, sal y varias hierbas. Hay una teoría que introducir tomates en la salsa fue adivinada por la gente eslava. Así que la salsa se hace menos afilada, pero no pierde su saturación de gusto.





Esta maravillosa salsa de tomate caliente definitivamente vale la pena pasar algún tiempo cocinando. Y con todos los que no saben, cómo hacer ajikeditorial "Site" Con prisa para compartir instrucciones detalladas.

Mejores ingredientes de la receta ajiki

• 5 kg de tomate
• 1 kg de pimiento búlgaro
• 1kg de zanahorias
• 500g vinagre
• 500g aceite de girasol
• 500g de azúcar
• 3 cucharadas de sal
• Ajo 300g
• 250g chili

Preparación

1. Lava las verduras a fondo y limpia las raíces.
   
   
   
   
2. Luego pasa alternadamente todas las verduras a través de la trituradora de carne o trituradoras en la combinación.
   
   
   
   
3. Coloque la mezcla de verduras en una sartén y cocine a fuego lento durante 150 minutos.
   
   
   
   
4. Mezcle en un recipiente separado aceite de girasol, azúcar, sal y cocine la mezcla durante 30 minutos.
   
   
   
   
5. Ahora necesitas moler el pimienta caliente y el ajo.
   
   
   
   
6. Entonces sólo tiene que mezclar todos los ingredientes juntos y hervir durante 15 minutos.
   
   
   
   
7. Al final, poner ajika en latas esterilizadas, cerrar las tapas, envolver y dejar insistir. Hecho!
   
   
   
   

Cuando ajiki Está acabado, es tiempo de degustación. Simplemente no se apoye en este delicioso, recuerde que una cantidad excesiva de comida picante no es la mejor manera puede afectar el cuerpo. Tenga cuidado - comer en moderación.