Cómo hacer una pizza de calzone cerrada

Calzone (italiano: calzone) es ItalianoEs un tipo de pizza típica de las regiones central y meridional de Italia.





Especialmente conveniente es la hermana pequeña de la pizza italiana clásica para un picnic o almuerzo en la naturaleza. En primer lugar, está cerrado, lo que significa que el relleno jugoso no se perderá durante el transporte. En segundo lugar, es pequeño y no se puede cortar.

Calzone Pizza Ingredientes

• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharada de levadura seca
• 1 huevo
• 1 cucharada de leche
• 1 cucharada de azúcar
• aceite de oliva tbsp en masa

Ingredientes de relleno

• 400g de carne de tierra (pork + carne de res)
• 400g tomates enlatados
• 125g mozzarella
• 1 bombilla
• 1 coto de ajo
• basil
• romero
• 2 cucharadita de aceite vegetal para el asado

Preparación

1. Caliente la leche un poco.
2. Diluye la levadura y el azúcar en ella. Déjame parar 20 minutos.
3. Mezcla la harina, sal, aceite de oliva, leche con levadura en un tazón.
4. Mezcle la masa. Cubrir con una toalla y dejarme reposar durante 1 hora.
   
   
   
5. Asienta las cebollas y el ajo en aceite caliente durante 5 minutos.
6. Añadir el mince y cocinarlo, amasar los bultos por otros 10 minutos.
7. Añadir los tomates rebanados y sal.
8. Carcasas durante 6-8 minutos hasta que todo líquido se evapore.
   
   
   
9. Mientras tanto, moler el albahaca, cortar la mozzarella.
10. Enrolla la masa en un círculo. Ponga una parte del relleno en la mitad de ella, distribuya piezas de mozzarella en la parte superior, rociar el albahaca y el romero.
    
    
    
11. Cubra el relleno con la segunda mitad de la masa y pinche los bordes.
    
    
    
12. Calzone lubricado con yema, colóquelo en una sartén con mantequilla. Alternativa: lubricar con salsa de tomate y rociar con parmesano rallado.
    
    
    
13. Caliente el horno a 200 grados y hornee la pizza durante 10-15 minutos.
    
    
    
14. Por ejemplo, tuve que probar a freír calzone en ambos lados en una sartén. Por cierto, este método de cocinar se encuentra en Italia.
15. Pizza de calzone italiano Listo. Llévalo contigo a la naturaleza y diviértetete.
    
    
    
16. ¡Buen provecho!

Calzone es bueno, pero una pizza para un picnic puede no ser suficiente. Quiero variedad. En este caso, "Site" He preparado recetas para 5 aperitivos originales. Especialmente sorprendido hongos y barbacoa de soja... ¡Es imposible escapar!

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