Receta para tartas caseras con relleno de patata

Tenemos una pequeña panadería en la ciudad que vende lo más delicioso. pastel de patata. Hermoso, al menos para la exposición, e intente - como si nada más sabroso en la vida nunca haya comido. Suave, fundido en la boca, el olor es increíble.

El dueño de esta panadería es un chef ella misma y un alma muy amable. Estaba feliz de compartir la receta para estos pasteles.





Pasteles de patatas en el horno La mejor masa para pastel de patata - Es pasta en levadura. Baking en este caso será suave incluso después de un día. Además, la masa de levadura es adecuada para cualquier relleno, dulce y sin azúcar.

Prueba de ingredientes

• 100 ml crema de grasa
• 200 ml de leche
• 500g de harina
• 1 cucharada de sal
• 20g de azúcar
• Manteca de 40g
• 3 yemas
• 14g levadura seca

Ingredientes de relleno

• 8-10 tubérculos grandes de patata
• 1 bombilla grande
• 2 cucharadita de aceite vegetal
• 1 cucharada de mantequilla
• 3 cucharadas de crema
• sal, especias al gusto

Preparación

1. Mezcla la leche calentada y la crema. Añadir azúcar, levadura y salir durante 15 minutos.
   
   
   
   
2. Dos yemas frotan con derretido mantequilla. Añadir a la mezcla de leche y crema.
3. Mezcle la harina con sal. En pequeñas porciones, verter el líquido, mezclando la masa blanda.
4. Pon la masa en un tazón grande y ponla en un lugar cálido en el pastoreo. Durante este tiempo (40-60 minutos), la masa debe aumentar 3 veces.
   
   
   
   
5. Mientras tanto, prepara el relleno. Pelar las papas y caldos en agua salada.
6. Limpia las cebollas y corta los cubos. Asiento en aceite vegetal a fuego medio hasta dorado.
7. Cuando las papas estén listas, drena todo el agua. patatas fritas, no una licuadora.
   
   
   
   
8. En puré, añadir cebollas, crema, mantequilla, sal y pimienta negra al gusto. Revuelva bien y enfríe el relleno.
9. Saca la masa del tazón, rocia con harina y pon las manos sobre la mesa.
10. Desde la masa, forma bolas de la misma forma. Cúbrelos con una toalla para que no se ventilan.
    
    
    
    
11. Espolvorear la mesa con harina. Enrollar las bolas en tortillas 0,5 cm de espesor.
12. En el centro de cada pastel puesto, sin arrepentimiento, llenando y pellizcando suavemente la masa. Poner los pasteles en la sartén, cubiertos con papel de horneado, pellizcar y cada uno ligeramente aplastado. Cubrir con una toalla o una película de comida y dejar que llegue a temperatura ambiente.
    
    
    
    
13. Mezcle la yema restante con 1 crema de cucharada. Lubricar los pasteles con esta mezcla y hornearlos en un horno calentado a 200 grados durante 15-20 minutos.
    
    
    
    

Detalles de pasteles de cocina ver en el vídeo.

sobre:

Asegúrate de cocinar esto. pastel de patata¡Para complacer a tus seres queridos con deliciosas pastelerías caseras!