Pastel de receta con manzanas y crema de chocolate

La tarta es un típico pastel al aire libre francés, generalmente hecho de masa de arena. La base para ella se hornea por separado, y luego, como en tartlets, se llena con relleno listo, y no siempre dulce.





Hoy te lo diremos. Cómo hacer tarta con manzanas y crema de chocolate. Si usted hornea una cesta de antemano, preparar crema y relleno, entonces para recoger este delicioso postre en el día de la celebración, unos minutos será suficiente.

Ingredientes de tarta de manzana para la prueba

• 110g de harina
• Manteca de 60g
• 40g azúcar en polvo
• 1 huevo (pequeña)
• Presión
• 15g harina de almendra (opcional)

Ingredientes de relleno

• 2 manzanas
• mantequilla de 20g
• 70g azúcar en polvo
• Presión
• 3-4 migas de pan

Ingredientes de crema

• 250 ml crema 35% grasa
• 75g de chocolate blanco
• Gelatina de 2,5g

Preparación

1. La crema debe hacerse antes de la preparación de la tarta.
2. Tomar 50 ml de crema de la norma, mezclar con gelatina. Caliente la gelatina hinchada hasta que se disuelva completamente.
3. Lleva el resto de la crema a hervir. Agarre el chocolate, mezcla con la crema hirviendo y mueva la corona a la uniformidad.
   
   
   
4. Vierta la mezcla cremosa-gelatina en el chocolate cremoso. Póngalo en la nevera durante 12 horas.
5. Cube la mantequilla, frota.
6. Añadir el huevo, azúcar en polvo, harina de almendras, revolver.
7. Vierta la harina sistada.
8. Reemplaza la masa y ponla en la nevera durante 2 horas.
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9. Lubricar el molde de horneado con mantequilla de 18 cm de diámetro. Distribuir la masa fría en ella, formando lados altos y bordes con clavos.
10. Golpea la masa en varios lugares con tenedor, cubre con papel de horneado, montículo de guisantes secos u otros cereales. Enviar al horno, calentado a 180 grados, durante 45 minutos.
    
    
    
11. Mientras tanto, pelar y cortar las manzanas con cubos pequeños, mezclarlas con polvo y canela.
12. Asado en una sartén en mantequilla.
13. Espolvorear la base horneada con galletas o trituradas.
14. Pon las manzanas frías encima.
    
    
    
15. Luego batir la crema y llenarla con manzanas. Envíelo al refrigerador por 1 hora.
    
    
    
16. Tarta de manzana abierta Con crema lista. ¡Buen provecho!

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