Receta de frijol picado en la cocina de presión

Humus se está volviendo cada vez más popular. Ya está servido en restaurantes. Los bloggers de fitness lo llaman una de las mejores fuentes de proteína vegetal. Pero es básicamente garbanzos puros.

Al perseguir garbanzos caros y moda nueva para ello, nos olvidamos completamente de nuestros productos con propiedades similares. Los guisantes y los frijoles también pertenecen a la familia de la legumbre. Los frijoles no tienen menos proteínas que los garbanzos, una composición similar, está disponible, los platos de frijol siempre han estado presentes en la cocina nacional. ¿Por qué no revivir la tradición?



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Ingredientes de frijol puro

• 0,5 kg de frijoles
• 3 dientes de ajo
• 1 bombilla
• 150g lard
• 5 cucharadita de aceite vegetal
• bay-leaf
• sal, pimienta
• 0,5 litros de agua

Preparación

1. Mejor hazlo. blanco-bean. Remojar los frijoles en agua fría por la noche. Por la mañana, drena el agua y vuelve a lavar los frijoles. Sugerimos cocinar el plato en una cocina de presión. Maneja legumbres que tardan mucho en cocinar, más rápido. Pero en ausencia de una cocina de presión, una sartén convencional y una estufa también funcionarán.
   
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2. Coloque todos los ingredientes en la cocina de presión como una forma purificada. Vierta agua. Después de 7-10 minutos, debe hervir. Después de hervir, bajar la temperatura y cocinar por otros 15 minutos.
   
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3. Después de apagar el fuego, la bombilla, los dientes de ajo y la hoja de laurel pueden ser eliminados e inmediatamente tirados. Su papel es nutrir el plato con aroma durante la cocina.
   
   
   
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4. Batir la masa restante con una licuadora sumergible hasta que sea homogénea. Y consigue un frijol viscoso y abundante.
   
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5. Al menos. puréNo es un plato fresco y autosuficiente, pero para mayor armonía de los gustos, es mejor servirlo con verduras grises, kulush y fermentadas.
   
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Para preparar la salsa, asada en aceite vegetal con cebolla picada finamente. A continuación, revuelva con ajo triturado sin alargar.

Kulesh es la avena hecha de agua y maíz finamente triturado o cornal. De verduras enlatadas, es mejor elegir pepinos y pétalos de repollo. Todo irá bien juntos al gusto.