Receta de postres de leche india

Es más fácil conocer la cultura de cualquier gente a través de su conocimiento con su cocina nacional. ¿Y qué podría ser más agradable que probar nuevos platos, notando por sí mismo combinaciones inusuales de productos incluso familiares, para entender qué preferencias de gusto tienen residentes de otro país?

Así que la oficina editorial de hoy. "Site" oferta leche Se llama Rasgulla, que es muy popular en la India. La peculiaridad de la golosina es que se prepara a partir de ingredientes que son casi sin duda en cualquier cocina doméstica. Por lo tanto, probar este plato definitivamente vale la pena.





Ingredientes de postres de leche

• 1 litro de leche fresca (no muy grasa)
• 2.5 tbsp jugo de limón
• 150g de azúcar
• 350 ml de agua

Preparación

1. Lo primero que hay que hacer de leche para hacer una especie de queso casero indio - panir. Para ello, vierte la leche en la sartén y tráelo a hervir. Luego, revolviendo la leche con una cuchara, agrega jugo de limón.
   
   
   
   
2. Después de un par de minutos, la masa curada se separará del suero.
3. El queso resultante se filtra a través de la gasa o un tejido especial. Lavar la misma masa bajo el agua corriente, y luego apretar bien.
   
   
   
   
4. Ahora frota el pane resultante con las manos a una masa suave y homogénea.
   
   
   
   
5. Forma una especie de salchicha de queso, dividirlo en barras lisas, de las cuales forman bolas. Asegúrese de que cada bola es muy densa, sin vacíos. De lo contrario, se desmoronará durante la cocina posterior.
   
   
   
   
6. Ponga una olla de agua en el fuego, agregue azúcar. Puede añadir vainilla a la fragancia. Los propios indios agregan agua rosa y cardamomo.
7. En el jarabe hirviendo, suelte las bolas curvas, sin reducir el fuego. Cocinar debajo de la tapa durante 5 minutos.
   
   
   
   
8. Ahora baja el fuego para que el agua apenas hierva, cubre la tapa de nuevo y sostiene la estufa por otros 5 minutos. Tenga en cuenta que las bolas cuando la cocina se hincha, y por lo tanto una olla pequeña para cocinar no es adecuado.
9. Quitar la tapa y dejar que las bolas cocinen por otros 7 minutos. Luego apaga el fuego y deja que las bolas se enfríen sin sacarlas del jarabe.
   
   
   
   
10. Cuando la sartén se enfríe, colóquela con jarabe y bolas en el refrigerador por una hora, o mejor para toda la noche.
    
    
    
    
11. Indio leche y azúcar Listo. Bon appetit!
    
    
    
    

Tal dulzura interesante viene de sólo un ingrediente principal. Por cierto, el sabor y el color de rasgulla pueden ser variados con mermelada o jarabe de frutas. Aunque sin estos aditivos, el manjar es increíble. Asegúrese de intentar cocinar para complacer a todos en casa con este postre indio.