Cómo elegir un queso sólido

El queso se considera bien merecidamente un producto sabroso y saludable, aunque hoy en día su reputación está empañada. Esto se debe a que fabricantes inescrupulosos han llenado el mercado con productos de queso de baja calidad y se hace difícil comprar queso duro de calidad.

Las falsificaciones de queso se rellenan con aceite de palma barato con una dosis de shock de grasas vegetales. El uso de tales alimentos obstruye los vasos, daña el hígado, interrumpe el páncreas. Así que hoy te vamos a decir Cómo elegir el queso Buena calidad, que será agradable y útil para comer.





El queso sólido de leche se obtiene pulsando. Se almacena más tiempo que otros tipos de quesos (soft, brine, moho o semi-hard). Y cuanto más tiempo el queso duro para soportar, más brillante y rico sabor tendrá.

A menudo la información que en frente de usted en el mostrador es un producto de queso, listado directamente en el embalaje. Esto significa que los fabricantes de quesos rellenos con grasas vegetales, tintes y espesantes. Este producto debe evitarse, porque no traerá ningún beneficio.





En cuanto a otros datos sobre el paquete, debe prestar atención al fabricante, la variedad de productos, la fecha de producción, así como la composición. El queso duro ideal debe tener sólo 3 ingredientes: leche, sal y agridulce. Los suplementos y sustitutos más diferentes, peor.

Hay mucho que decir sobre el queso en sí. Cualquier queso duro en la parte superior está cubierto con una corteza dura o natural. Si la corteza está hinchada en lugares, esto es probablemente indicativo del desperdicio de queso.





Una corteza de medio centímetro o más indica que el queso se ha almacenado durante mucho tiempo. El queso fresco y de calidad generalmente tiene una corteza suave, lisa y uniforme de 2 mm de espesor. Tampoco debería haber una redada.

También debe mirar el color del queso. Si el producto tiene un color desigual y está cubierto de manchas, todavía necesita madurar. Si el producto es amarillo brillante, entonces probablemente el fabricante experimentó con el tinte.





El queso natural tiene un color lácteo con un ligero tinte amarillento. Además, las rodajas de queso deben ser secas, e incluso pequeñas gotas de humedad indican una violación de la tecnología de preparar el producto, o de aditivos de terceros.

El sabor del queso también puede ser elocuente. Si una rodaja del producto se crea en los dientes, probablemente contiene almidón. El queso natural es moderadamente salado y al mismo tiempo tiene un agradable sabor cremoso.





También. queso Exude un aroma pronunciado, pero no demasiado intrusivo. Si el olor es agudo, esto indica que el queso se ha vuelto inutilizable.

Recuerde que el queso duro de calidad y fresco es muy flexible y plástico. Y si una rodaja de queso medio centímetro de espesor doblada cuidadosamente en ángulos rectos, no se romperá. Si la rodaja se desgarra en el lugar del pliegue, el problema es la estabilidad o la mala calidad del producto.





Sin embargo, no trate de encontrar queso duro de calidad a un precio bajo - sólo perderá su tiempo. La producción de 1 kg de queso tiene que gastar alrededor de 11 litros de leche, por lo que el fabricante no podrá poner en el mercado un producto natural a un precio bajo. Así que prepárate para pagar más para que tus hogares comen alimentos de calidad sin aditivos baratos.