Cómo sal vaciar iwasi Bashny.Net

¿Por qué Iwashi es el mejor pescado para sal? Hay varias razones para esto. En primer lugar, iwashi es bastante miniatura, el peso de un pez no es más de 120 gramos, lo que le permite marinar rápidamente, absorbiendo todo el ramo de especias fragantes.

En segundo lugar, la piel de este pez es muy delgada, y los huesos son tan pequeños que son casi invisibles después de la sal, por lo que no necesita trabajar especialmente en la limpieza.

Y, por supuesto, se trata de gusto. La carne de Iwashi tiene una textura muy delicada, por lo que comer es un placer!

Los verdaderos conocedores saben con seguridad que los mejores aperitivos con arenque se obtienen con pescado salado con sus propias manos. Si usted es uno de ellos, entonces hemos preparado esta receta para usted.

Editorial "Site" Dice: cómo sal iwasi arenring, que se puede utilizar para hacer deliciosos aperitivos del arenque y simplemente comer con pan negro. Y lo increíble que hace este pescado con patatas. ¡Las palabras no pueden decir!

Iwasi Herring Ingredients

400g arenring iwasi
500 ml de agua
Sal 50g
20g de azúcar
5 hojas de la bahía
5 puntos de venta
semillas de cilantro de 0,5 tsp
1 semillas de mostaza
0,25 tsp nuez moscada
0,5 cucharadas de pimienta negra

Preparación

Primero, preparar una sartén del tamaño adecuado para preparar la salmuera.
Poner en una hoja de pan, clavos, cilantro y otras especias.
También añadir toda la sal, el azúcar y verter todo el agua. Lleve la salmuera a hervir y déjese enfriar a temperatura ambiente.
Los iwashi frescos deben ser simplemente enjuagados con agua. Si usas congelado, primero pon el pescado a descongelar.
Luego poner los iwashi en un frasco limpio, llenar con salmuera refrigerada y poner en el refrigerador durante 4 días.
El pescado debe limpiarse después de cocinar. Saca el pescado acabado del frasco y limpia los interiores, la piel y los huesos.