Receta de bagel de masa de levadura

Hala es un tradicional pan festivo hecho de masa de levadura al horno que una vez fue horneado los sábados en cada familia judía.

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Esta tradición no es tan estricta hoy. hallada Encontró su aplicación en el querido horneado casero.





Pantalones horneados de masa por hala, resulta sorprendentemente sabroso y aireado. Han reemplazado casi completamente el pan blanco.

Receta para deliciosos bagels Ingredientes

• 500g de harina
• 270 ml de leche
• azúcar 30g
• 50 ml de aceite vegetal
• 1 cucharada de sal
• 7g levadura de acción rápida
• 1 huevo y 1 yema en masa
• 1 huevo de recubrimiento
• Arrugador de sésamo de 20g

Preparación

1. Diluir la levadura y el azúcar en el agua, mezclar con otros ingredientes y mezclar la masa, revolverla durante 10 minutos.
2. Pon la masa en un tazón, cúbrela con película y déjela por 90 minutos.
   
   
   
3. Divide la masa en 12 pedazos. Ponlos en bolas, déjalos durante 10 minutos.
4. Enrolla cada bola en un triángulo alargado delgado. En la parte estrecha, hacer 4 muescas un rodillo para la prueba.
5. Convierte la masa en un bagel. En esta etapa, se puede añadir relleno.
   
   
   
6. Pon todos los bagels en un tazón cubierto con papel de horneado.
   
   
   
7. Deja que los bagels se detengan durante 60 a 80 minutos.
8. Antes de hornear, lubricar bagels con una mezcla de huevo batido y una cucharada de leche. Espolvorearlo con sésamo.
   
   
   
9. Luego envía los bagels durante 20-30 minutos en el horno calentado a 190 grados.
10. ¡Buen provecho!

Ahora ya sabes, Cómo preparar bagels de levadura en casa. La masa en cuanto a la hala resulta ser bastante gruesa cuando se mezcla, pero se separa bien, y los bagels resultan muy suaves y apetitosos.