¿Por qué las amas de casa en Creta no interfieren con la ensalada griega, como rebanada y servida

Seguramente cada ama de casa está seguro de que hacer una ensalada griega no es más difícil que cortar la aceituna favorita de todos. Sin embargo, la práctica demuestra que GriegoLa comida que comemos en Grecia es muy diferente de lo que llamamos ensalada griega. ¿Cuál es la diferencia?

La edición de hoy. "Site" Ella compartirá los descubrimientos de un lector que tiene la suerte de conocer la cultura griega (y la cocina). El hecho es que el marido de esta joven era un granjero griego Janis, que ha estado recolectando aceitunas en la isla de Creta durante dos décadas. Y este hombre sabe exactamente cómo cocinar ciertos platos en Grecia. Y qué clase de ensalada griega no será.



Estoy seguro de que nuestra anfitriona despierta en medio de la noche, y ella fácilmente cortará aceitunas. Siempre he sido una de esas anfitrionas. Y cuando se trata de mujeres griegas, cortan la ensalada griega tan fácilmente. Por cierto, en la región local se llama pueblo y cocinado en todas partes, escribe María.



“No decir que este plato es tratado con una piedad especial. Toma lo que está a mano y desmorona. Así que en la ensalada hay feta, pepinos con tomates y cebollas con aceitunas. Encuentran la pimienta y ponen la pimienta. Si encuentran una ensalada, la añadirán. ”

Antes de mudarme a Creta, creía que una ensalada griega debería contener sólo cebollas rojas. Pero en la primera ensalada de la isla de Creta, encontré una cebolla blanca. Preguntó a su esposo, y simplemente sonrió, diciendo que no importa qué cebollas de color, por el contrario, más a menudo blanco puesto.



“La segunda cosa que me ofendió fue la gran cantidad de feta. ¿Ni siquiera se molestaron en cortarlo? Resulta que el queso para la ensalada griega no se corta. Acaban de poner una pieza grande. Y cuando la ensalada es perturbada, la feta misma se rompe en pedazos. Resulta que el corte no es necesario. Y los griegos son tales personas, con lino, si no puedes hacer algo, no lo harás. ”



En resumen, había visto suficiente de esta ensalada y decidí hacer una para mi marido en casa. Pero Janis se sentó a la mesa y rechazó inmediatamente. Resulta que por costumbre cortamos ensalada muy pequeña. Pero los griegos no comen ensalada con cuchara, sino con tenedor. Por lo tanto, para comodidad, usted necesita cortar en piezas grandes, de modo que incluso un tenedor se come cómodamente. Eso es.

¿Cómo debería ser la mantequilla? “Y por último, noto que es aceite de oliva resistente al frío que se utiliza para vestir esta ensalada griega. Mucha gente tiene mantequilla. Se cosechan los olivos, se hace mantequilla. Si no lo hacen, se llevan de vecinos o de conocidos. No hay problema con eso. ”



Resultó ser simple: en la ensalada griega, lo más importante es los productos de calidad, desde su propio jardín o comprado por los agricultores familiares.

“Crack más grande que tomates, pepinos y pimientos. Añade medias de cebollas y aceitunas (si las hay, por supuesto). A continuación, plantar un pedazo de feta, espolvorear orégano y añadir aceite de oliva en la parte superior. Reza antes de la comida cuando la ensalada ya está sobre la mesa, y come con un tenedor. ¡Baldeges! asegura a María.



Por supuesto, todos cocinan una ensalada tan popular a su manera. Alguien añade una cebolla roja, y alguien se pone blanco. Alguien corta feta en cubos, y alguien deja una pieza grande. No me extraña que este plato esté cocinado de forma diferente. Es probable que en Grecia misma, ensalada Diferentes amas de casa cocinan diferente. Pero cocinar es lo bueno que siempre tiene un lugar para la creatividad y la experimentación.

¿Qué ensalada griega te gusta más?