Anfitriona italiana desmontable relleno azul, como es habitual en el sur de Italia

La gerencia en el horno con tomates y ajo es un plato delicioso y dietético, para la preparación del cual no tomará mucho tiempo y esfuerzo. Los ingredientes no están asados, por lo que el snack es muy ligero.



Eggplant en horno con tomates y ajo Ingredientes

• 3-4 berenjena
• 4 tomates
• 3-4 dientes de ajo
• Queso de mozzarella 100g
• 1 cucharada seca
• verde
• sal y tierra negra al gusto
• pimiento
• aceite vegetal

Preparación

1. Placas de berenjena cortadas alrededor de 7 mm de espesor. Hacer una red con un cuchillo. Guárdalo durante 10 minutos para deshacerse del exceso de amargura.
   
   
   
2. Prepara la gasolinera. Para ello, mezcla el ajo exprimido a través de la prensa, sal, pimienta negra, albahaca seca, 2 cucharadas de aceite vegetal.
   
   
   
3. Pon las placas de berenjena en la sartén, cubiertas con papel de pergamino. Saluda con una gasolinera cocinada.
   
   
   
4. Envía el tazón al horno, calentado a 180 grados, durante 15 minutos.
5. Mientras tanto, preparar un relleno de queso y tomates. Cortar los tomates en pequeños cubos.
   
   
   
6. Golpea la mozzarella en un buen rallador. Corta bien los pimientos calientes. Mezcla tomates y la mayoría del queso rallado. Un poco de sal.
   
   
   
7. Saca el horno con berenjena, ponles una mezcla de tomates y queso. Decorar encima con el queso restante.
   
   
   
8. Envíelo al horno por otros 10 minutos.
9. Decorar la berenjena al horno con verduras finamente rebanadas. Más detalles sobre el proceso de preparación se pueden encontrar viendo el vídeo.
10. Servir el snack de berenjena a la mesa. Bon appetit!

El estofado de la berenjena con verduras no es sólo una fuente de vitaminas, sino también un adorno universal para carne, pescado o aves de corral. Puedes servirlo caliente, pero me gusta mejor desde el refrigerador, especialmente el segundo día. Ahumado en jugo de verduras, las berenjenas son aceitosas y tan suaves que se pueden mezclar en el pan.