Me freí la barbacoa en la olla en la estaca, las alcantarillas están empapadas Bashny.Net

El tiempo ya es bueno afuera, lo que significa que es hora de empezar a cocinar kebabs. Si por alguna razón no había pinchos y parrillas a mano, usted puede preparar un jugoso y delicioso kebabs en el Kazan.

Barbacoa en Ingredientes Kazan

3.5 kg de cuello de cerdo
1 kg de cebolla
500g de leche fresca
Parsley
ketchup
sal y pimienta

Preparación

Cortar la carne en piezas bastante grandes, como una barbacoa regular.
Añadir sal y especias a la carne. Estírelo a fondo.
Cubrir con película de comida y enviar a un lugar fresco durante 1,5-2 horas para marinar.
Quítate la piel de la grasa. Corta el lard con placas de 3-4 milímetros de espesor.
Corta las cebollas con medio anillo.
Enciende un fuego bajo el fuego, deja que se caliente.
Pon las placas de laca en el fondo de la cacana.
Cuando empieza a calentar y a la suya, ponte encima de la mitad de la carne cortada.
Pon una capa de cebolla encima de la carne.
Luego la carne restante y las cebollas otra vez.
Cubre la tapa y espere 15 minutos.
Después del tiempo asignado, mezcla el contenido del cauldron. Al mismo tiempo, es deseable que las piezas de grasa permanezcan más cerca de las paredes.
Cubre la tapa otra vez, espere 10 minutos y mueva. Repita todo el procedimiento 3-4 veces.
Después de eso, el contenido de la olla todavía se parece poco a una barbacoa. Más bien carne cocinada en jugo de cebolla.
A partir de ahora, no lo cubras de nuevo. Estira y espera hasta que la humedad se evapora, y la carne se asa a la condición deseada.
Las cebollas eventualmente casi se disuelven en la carne, lo que lo hace sorprendentemente suave y dejar detrás de un aroma apetitoso.
Eso es todo. El kebab en la olla está listo en la estaca. Decorar con verduras y servir en la mesa con ketchup y verduras cortadas. Bon appetit!

Como puedes ver, Kazan es un plato universal. En ella se puede preparar no sólo el clásico Uzbek pilaf, oído, abundante borscht o Transcarpathian Bograt, sino también una hermosa kebabs.