Guardo café para que no pierda una gota de aroma y sabor, enseñe una caprichosa sabiduría nuera.

Una taza de refrescante bebida... Para muchos bebedores de café, este es un ritual. Para obtener café de calidad, usted necesita considerar muchas sutilezas, y no sólo en el proceso de cocinar. En este artículo, vamos a decir, Cómo almacenar caféAsí que su aroma y sabor no estropean.



© Freepik Cómo almacenar café A menudo compramos productos en stock. Especialmente cuando hay descuentos atractivos. Piensas: "Lo tomaré, lo dejaré". No es pan, es un mes o dos. Aunque la vida útil del café en el paquete es bastante larga, es importante entender que El almacenamiento a largo plazo afecta el sabor de la bebida terminada. Especialmente si el producto no se almacena correctamente.



© Freepik Cómo almacenar correctamente los granos y ¿Vale la pena comprar café molido?? Algunos dicen que los frijoles de café en el paquete se pueden poner en el refrigerador. Otros advierten que el café abierto se almacena por no más de un mes y sólo en el armario de la cocina. ¿Cómo averiguas la verdad?

Sin duda, uno de los mayores encantos del café es su aroma. Puede evaporarse con almacenamiento impropio, para que la bebida pierda una parte importante de su encanto. Pero el problema no es sólo el olor. El hecho es que el café se oxida con el tiempo o se somete a fermentación de ácidos grasos. Resultado de los siguientes errores: En el primer caso, el contacto de café con aire, en el segundo - la temperatura de almacenamiento incorrecta.



© Freepik ¡No entres en pánico! Estos procesos pueden evitarse. Eso es lo que necesitas recordar.

1. No a menudo abra el paquete y déjelo abierto por mucho tiempo.
2. Es mejor no comprar café molido.Y tomar granos. Es necesario molerlos inmediatamente antes de preparar la bebida.
3. El café debe ser almacenado en un lugar seco y oscuro. sin temperatura. Para ello, un armario de cocina común es adecuado, que se encuentra lejos de la estufa. Lo principal es que la temperatura no se eleva por encima de 20-25 ° C.

© Gratis Si tienes un paquete de frijoles de café como regalo o con un descuento y te das cuenta de que no estás usando el producto en un futuro cercano, embalaje se puede colocar en el congelador. A menos que sea abierto y transparente. Las bajas temperaturas disminuyen las reacciones no deseadas.

Si sigues las reglas básicas, el café puede estar en el congelador por lo menos un año. Sin embargo, es mejor pegar la válvula en el paquete para que los granos no estén empapados en los aromas de otros productos. Después de descongelar (a temperatura ambiente!), es conveniente utilizarlo durante varias semanas. No puedes enviar café al congelador.



© Freepik Hablando de las válvulas en los paquetes. ¿Sabes para qué están realmente destinados? Mucha gente piensa que así es como el café respira. O los fabricantes hacen posible sentir el aroma si exprime ligeramente el paquete. Las válvulas realmente sirven un propósito diferente. Se necesitan para que el dióxido de carbono, que gradualmente sale de los granos asados, salga y no reviente el embalaje.

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También puede almacenar café en frascos de cerámica o vidrio con tapas selladas. No pasan la humedad y protegen el grano de los olores extranjeros. Pero hay menos.. Siempre habrá aire dentro del frasco, por lo que los procesos de oxidación continuarán y los granos perderán frescura.

Errores en la preparación de la bebida Además de almacenamiento incorrecto, el sabor y el aroma afecta miscooking. Considere los principales errores que estropean el sabor de incluso los granos de alta calidad.



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1. Agua de mala calidad. Y el agua demasiado dura y demasiado suave no es adecuado para hacer café. Es mejor tomar agua filtrada: no contiene minerales que pueden afectar el sabor y el aroma de la bebida.
2. Temperatura inadecuada. Para preparar café, necesita una temperatura de agua de 90.6 °C a 96.1 °C. Si quieres la bebida perfecta, consigue un termómetro de cocina.
3. Molienda incorrecta. Hay diferentes maneras de hacer café. Si los frijoles terrestres son incorrectos, sin tener en cuenta el método de elaboración, entonces no podrán liberar los compuestos que proporcionan el mismo sabor y aroma del café. Cuando trituras granos, esfuérzate por un rectificado uniforme.
   
   
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4. Filtros sucios. Si usted hace una bebida usando una máquina de café, entonces los filtros pueden hacer que su café sabor mal. Necesitan cambiar un poco más a menudo de lo que se describe en las instrucciones, pero en ningún caso menos a menudo. Los filtros reutilizables deben lavarse después de cada cervecería.
5. Ingredientes equivocados. Si está preparando café de lujo, pero añadiendo crema presupuestaria, no espere que pruebe bien. Vas a destruir café de calidad.
6. Café terrestre. Puede ser más conveniente, pero ciertamente no sabe mejor. Mientras que el café molido está en el estante, pierde su calidad. Pero los granos enteros conservan todos los aceites, proporcionan un rico aroma y sabor.

Por cierto, recomendamos probar recetas inusuales de café francés que seguramente le sorprenderán.

¿Cómo guardas tu café en casa? ¿Prefieres maíz o prefieres maíz? Háblenos de sus hábitos de café y comparta los secretos de hacer una deliciosa bebida.