Ciabatta sin una manada es suficiente para todos, si la anfitriona italiana toma negocios

Estamos con los editores. "Site" Tenemos prisa para complacer a los amantes caseros una vez más. Hoy te diremos cómo preparar delicioso ciabatta en casa. Chiabatta es un pan poroso italiano con una corteza crujiente, que a menudo se utiliza como base para sándwiches. Al final del artículo proporcionamos un vídeo detallado del proceso de preparación.



Chiabatta en casa Desde el número especificado de ingredientes obtendremos 4 chiabatta. Por cierto, vale la pena señalar que tomará mucho tiempo para soportar la prueba. Así que es mejor planear hornear este pan para el día que planeas quedarte en casa y tomar tu tiempo.

530768

Los ingredientes

• 320 ml de agua
• 2g levadura de acción rápida seca
• 30 ml de aceite de oliva
• 400g harina de trigo de primera clase
• Sal de 8g (1 cucharada con diapositiva)

Preparación

1. Añadimos levadura al agua, mezclamos. Entonces derramamos aceite de oliva, derramamos harina y sal.
2. Con la ayuda de una espátula, mezclamos todos los ingredientes. Se supone que debemos hacer una masa pegajosa. Cubrirlo con una tapa o una película y dejar a temperatura ambiente durante 40 minutos.
   
   
   
3. Abre la masa. Humedezca sus manos en el agua y comience a recoger la masa hacia el medio (como se muestra en el vídeo de abajo). De nuevo, deja la masa bajo el recubrimiento durante 40 minutos. Repita el procedimiento 2 veces más: en total, la masa debe soportar 4 veces durante 40 minutos.
   
   
   
4. Después del cuarto soporte, rocia la masa de harina y una tabla de cocina o encimera. Ponemos la masa en el tablero girando el vaso. Volvamos a espolvorear harina en la parte superior.
5. Luego formamos un cuadrado de la prueba y lo dividimos en 4 partes. El objeto con el que dividirás la masa, debes ser rociado con harina.
   
   
   
6. Envía la masa a la sartén, cubierta con papel de horneado. No necesitas aceite. Puedes usar papel para hacer particiones para que las chiabattas no se queden juntas. Cubra la masa con una toalla y déjela por 40 minutos por última vez.
   
   
   
7. Después de 40 minutos, enviar la masa al horno, calentado a 220 ° C. Hornear durante 20-25 minutos.

También tenemos el vídeo prometido:

sobre:

Las ciabatas acabadas se obtienen aireado, poroso y con una corteza crujiente. Con ellos puedes hacer sándwiches o simplemente servir con tu mermelada favorita para el té. Además, la receta puede ser variada a tu gusto. Por ejemplo, añadir cebollas asadas, trozos de aceitunas, queso o hierbas secas.



También recomendamos una receta para la focaccia italiana. ¡Está delicioso!

¡Buen provecho!