Refrigerio de presupuesto frío, reminiscencia de salchichas frías y caseras

¿Cómo preparar Saltison (Zeltz) en casa? Este delicioso bocadillo frío al mismo tiempo se asemeja tanto a salchichas frías como caseras. Ella vino a nosotros desde Italia y logró tomar un lugar fuerte en las cocinas ucraniana, polaca y bielorrusa.



La venta de polvos de pollo se puede servir no sólo en la mesa festiva. Prepáralo un día de semana para dar a sus hijos a la escuela o a su marido para trabajar. Sólo corta y pone el pan - obtendrá sándwiches sabrosos y abundantes.

Saltison en casa Ingredientes

• 300g corazones de pollo
• 300g estómagos de pollo
• 30g gelatin
• filete de pollo 200-300g
• 300g hígado de pollo
• 1 cucharada con una diapositiva de sal
• 0,5 cucharada de pimienta negra
• 1 cucharadita de hierbas italianas
• 30g gelatin

Preparación

1. Corta las tripas en pequeños pedazos.
   
   
   
2. Mezclalos en un tazón, agrega sal, pimienta y tus sazones favoritos.
   
   
   
3. A diferencia de las piernas de pollo, los giblets no tienen propiedades de grelling. Así que tendremos que añadir unos 30 gramos de gelatina.
4. Mezcla todo a un estado homogéneo. Déjalo por 20 minutos.
5. Durante este tiempo, prepare un contenedor en el que se cocine Saltison. Tengo esta bolsa de jugo de cartón.
6. Comienza la bolsa con mezcla de carne.
   
   
   
7. Tomar una olla en la que encajará completamente y llenará de agua. El nivel de agua debe ser tal que la bolsa con las tripas se eleva ligeramente por encima del agua.
8. Lleva el agua a hervir. Vari Saltison en un fuego lento durante 2 horas.
   
   
   
9. Para preparar la parte superior del paquete así como todo lo demás, cúbrelo con un plato.
10. Después de un tiempo medido, retire la salisone lista de la sartén. Que se enfríe y lo ponga en la nevera durante 6 horas.
11. Quitar la salisone resultante de tetrapak y cortar en pedazos de porción.
    
    
    
12. Saltison en casa es bastante densa, y su sabor sin duda complacerá a los fans de los aperitivos de carne.
13. Experimentos culinarios exitosos y un apetito agradable!

Los subproductos de aves son económicos, pero muy nutritivos. Trate también de hacer una ensalada salada de corazones de pollo. Además del sabor increíble, enriquecerá su cuerpo con vitaminas y elementos de traza.