Carne asada hábilmente en grandes piezas, siempre horneada uniformemente. Bashny.Net

Hoy. "Site" Te digo cocina-carneSe puede utilizar para la santa fiesta de Pascua. Este plato definitivamente se convertirá en una decoración de la mesa festiva y por buena razón: su sabor y aroma atraerán a todos.



Usaremos marinada seca. De hecho, es la parte más larga del proceso, y también es la parte más aburrida: tienes que esperar mucho tiempo. Preparar esta carne no es difícil. Así que repita este plato "encore" que puede en la apariencia del más mínimo deseo. Lo principal es conseguir los ingredientes a tiempo.

Receta para carne al horno Ingredientes

• 1 kg de carne (corte o jamón)
• sal, pimienta, especias favoritas para la carne
• 3 dientes. Ajo
• alimentos
• ligadura
• casa de hornear

Preparación

1. Lava la carne y seca con una toalla de papel. Ahora se puede regar con sal, pimienta y especias. Trate de trabajar cuidadosamente y en toda la superficie de la pieza. Es importante que el sabor esté distribuido y equilibrado uniformemente.
   
   
   
2. Envuelve la carne en la película de alimentos y ponla suavemente en el refrigerador. Allí debe ser marinado por al menos 12 horas (noche) o incluso mejor, un día. Comience a recoger en medio del día, y a la misma hora al día siguiente ya se puede empezar a cocinar carne fragante.
   
   
   
3. Pelar el ajo. Es mejor que sea viejo. El ajo joven no tiene ese aroma y sabor. Ahora corte en platos. Haga incisiones poco profundas sobre toda la superficie de la carne para colocar placas de ajo allí. A continuación, usted necesita atar la carne firmemente con un hilo para que no pierda su forma.
   
   
   
4. Ponga carne atada y marinada en la manga para hornear. Caliente el horno a 190 grados y hornee en él su futura especialidad. Siga una regla simple: durante 1 kg de carne necesitará 1 hora de cocina en el horno. Así, la pieza horneada estará bien cocida alrededor de los bordes, con un medio jugoso y apetitoso.
   
   
   

Algunos todavía les gusta añadir paprika, hoja de laurel y guisantes de pimienta a tal carne. Algunos incluso dicen incisiones con ajo para poner ciruelas. En nuestra opinión, esto es demasiado. Un día en una marinada seca le dará al plato un buen aroma que no obstruirá el olor de la carne. Tal marinada creará una corteza apetecible que todos quieran.



Un pedazo acabado de carne es útil para cortar sobre la mesa, debajo del adorno o para sándwiches. Se puede combinar con verduras frescas o servir con salsa a base de tomate. Un plato muy versátil con el que siempre serás feliz.